30 novembre 2014

Domaine Saint Vincent Cuvée Adrialys 2012

A Saumur-Champigny, il y a en gros deux sortes de cuvées. Les cuvées tradition, qui jouent la carte du gouleyant et du fruité, du plaisir immédiat - un peu comme les Saint Nicolas de Bourgueil. Et puis il y a les cuvées plus charpentées, plus portées vers la garde, un peu à l'image de certains Chinon.

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Douceur angevine... ou plus exactement, saumuroise (Photo (c) H. Lalau 2014)

Je dis "un peu", parce que toute classification a un côté simpliste.

Ceci étant posé, la cuvée qui suit, Les Adrialys, du Domaine Saint Vincent, appartient plutôt à la deuxième catégorie, bien qu'elle ne manque pas de fruité - framboise, cerise et léger poivron.

C'est le vin du Président des Vignerons de Saumur-Champigny, Patrick Vadé. Un des rares vignerons implantés sur le territoire de la commune de Saumur. Son domaine compte 35 ha, qui font la part belle au fameux tuffeau des collines des bords de Loire.

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Adrialys (Photo (c) H. Lalau 2014)

Outre le fruit déjà mentionné, Les Adrialys fait montre d'un caractère bien trempé - comme son auteur; il est généreux mais un poil rugueux. La marque de raisins de qualité, d'une macération poussée et d'un bel élevage (un an). Tout ça nous donne de beaux tannins soyeux, juteux mais serrés, une finale ferme avec un poil de salinité tout au bout.

Tiens, on s'en reverserait bien un verre...IMG_5413.jpg

00:12 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : vin, saumur-champigny, patrick vadé, adrialys | Lien permanent | Commentaires (0) | | | | |

28 novembre 2014

Saumur-Champigny Domaine Legrand "Les Terrages"

Héritière d'une dynastie vigneronne dont les premières traces remontent au 17ème siècle, Clotilde Legrand a repris le domaine familial à Varrains. 15 hectares presque totalement voués au Cabernet Franc, et répartis entre 20 parcelles (sur 5 communes). Toujours aidée de ses parents, elle élabore plusieurs cuvées de Saumur-Champigny dont ces Terrages, qui arbore fièrement la reproduction d'une scène de chasse. IMG_5444.jpg

Faut-il le servir sur un gibier? Pas nécessairement. Avec ses tannins bien présents, mais souples, avec son nez de framboise et de griotte, avec sa fluidité qui évoque le velours des robes de genres dames, il conviendra aussi bien à la charcuterie qu'aux viandes rouges, à la volaille ou aux venaisons.

Vin joyeux mais assez robuste, il est l'archétype du Saumur-Champigny de plaisir concentré - mais qui voudrait se prendre la tête avec du vin, mis à part quelques dangereux psychopathes étiqueto-centrés?

Je préfère de loin le beau slogan de l'appellation: "moments partagés".

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Le joli vignoble de Champignon sous le soleil d'automne (Photo (c) H. Lalau 2014)

Ce slogan, j'ai pu le mettre en pratique ces quelques derniers jours, en visitant le vignoble et en partageant un peu de la vie des vignerons de cette appellation pleine de cohésion; j'ai perdu ma partie de boules de fort (une spécialité angevine - et saumuroise), mais j'ai bu de jolis vins et me suis fait quelques copains. Merci à tous!

07:28 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : saulur-champigny, domaine legrand, loire, vin, vignoble | Lien permanent | Commentaires (1) | | | | |