Chroniques Vineuses

Tariquet fêtera l’an prochain son centième anniversaire. C'est en effet en 1912 que la famille Grassa, originaire de l'Ariège, s'est installée à Eauze, dans le Gers. Le fondateur était... montreur d'ours.

L'aventure de Tariquet a commencé avec l'Armagnac, avant de connaître un développement spectaculaire, dans  les années 80, dans le domaine du vin. La domaine ne compte pas moins de 900 ha de vignes en Gascogne (dont plus de 800 actuellement en production), ce qui en fait un des plus gros propriétaires privés de vignoble en France.

Outre le vin, Tariquet produit toujours des Bas Armagnacs et des Flocs de Gascogne.

Quand on ne bénéficie pas d’une AOC de prestige, on peut aussi créer soi-même sa notoriété; ce fut la voie de la famille Grassa, avec le Domaine de Tariquet, en Côtes de Gascogne. Une success story, puisque l’entreprise exploite aujourd’hui près de 600 ha, ce qui en fait de loin le plus gros producteur privé de la région.
Dans sa gamme riche en cépages et en cuvées, j’ai choisi le Classic - ugni blanc et colombard. Oui, les cépages de l’Armagnac (nous sommes à Eauze, au coeur du Gers).

On peut aussi en faire du vin. Et pas aussi neutre que ne le demande l’alambic. La preuve dès la bouteille débouchée (facile, c’est une capsule à vis). D’emblée, des fleurs blanches s’échappent, mêlés de pamplemousse et d’ananas - tiens, ils sont gascons, ceux-là? La bouche bien sèche, mais fine, prend le relais. A nouveau l’ananas, le litchi, aussi. La finale est nerveuse, le vin laisse une impression de délicatesse. Notez le degré: 10,5°. Il y a bien longtemps que je n’ai bu un vin aussi naturellement léger en alcool. C'est donc possible! Son équilibre, c’est sur la vivacité qu’il l’obtient.