08 mars 2012
Deux Sancerre signés Millet
François Millet est installé à Bué, près de Sancerre. V'est le hasard qui m'a mis sur sa route, lors du dernier salon d'Angers: j'étais son voisin de table lors de la soirée inaugurale au Château de Brissac.
François Millet: "Voici mon vin!"
Sur le stand qu'il partage avec un ami de Brissac, il m'a présenté quatre de ses cuvées de Sancerre.
J'en ai retenu deux.
Sancerre Confession 2010
Issu de vignes de 30 ans, sur caillottes du Chêne Marchand, orientées Sud, ce vin complexe, concentré, présente un nez asssez explosif d'agrumes et d'ananas, il est droit en bouche, riche mais pas mou, grâce à une belle acidité "Mordante, mais pas grinçante", comme dirait Pierre Casamayor. De jolies notes de gelée de coing en finale. 15/20
Sancerre Rouge 2010
Excellente maturité! Millet pratique l'effeuillage pour favoriser l'ensoleillement - veine argileuse.
Au nez, c'est une jolie palette de petits fruits rouges; en bouche, c'est acidulé, sympa, assez variétal. La finale vous dit: "revenez-y!" 13,5/20
À Sancerre, il y a les ténors, les vedettes, les vrais et les fausses gloires, comme ailleurs; mais il y a aussi une foule de domaines qui ne demandent qu'à être mieux connus... Modestement, un blog comme celui-ci peut y contribuer, j'espère.
12:00 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
| Tags : vin, vignoble, sancerre, millet | 
19 juin 2011
Dîner de Chefs à la maison des Sancerre
Ayant eu la chance de déguster sur place avec Benoît Roumet en septembre, d'apprécier les vins et la convivilité berrichonne (sans oublier la vue, du haut des toits), je ne peux que vous inciter à participer au Dîner de Chefs de la Maison des Sancerre, ce mardi 21 juin.
A l'occasion de cette soirée unique, la Maison des Sancerre se transformera en une grande salle de restaurant.
Au menu : 3 mises en bouche, Entrée, Interlude, Plat, Interlude, Fromage et Dessert.
Chacun des chefs composera seul une mise en bouche ou un interlude. L'entrée, le plat et le dessert seront le fruit de leur collaboration. Ce menu de fête sera accompagné d'une dizaine de vins de Sancerre, blancs, rouges, rosés, vieux millésime, cuvées spéciales...
PAF : 55 euros, vins offerts par les vignerons sancerrois
Renseignements, réservation ici ou au: +33 2 48 54 11 35
00:12 Écrit par Hervé Lalau dans Loire | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note
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