03 juillet 2014

Ce bon Rousseau

Nombreux sont les vignerons qui prônent un retour à la nature. Et militent par l'exemple de leur vin, avec plus ou moins de bonheur - mais les vignerons dits conventionnels non plus ne font pas tous de grands vins.

Certains de ces "naturistes", au sens philosophique, évoquent Steiner (qui ne s'est jamais intéressé au vin), d'autres Rousseau. 

Cette tendance s'accompagne souvent d'une certaine prise de distance avec la science. Il faut dire que Rousseau lui-même n'était pas tendre avec le monde scientifique de son époque. Voici ce qu'il en dit dans son Discours sur les sciences et les arts, en 1750:

"L'astronomie est née de la superstition ; l'éloquence de l'ambition, de la haine, de la flatterie, du mensonge ; la géométrie de l'avarice ; la physique d'une vaine curiosité ; toutes et la morale même, de l'orgueil humain."

Pourtant, en 1750, on ne parlait pas encore d'oenologie, ni de pesticides.

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10:54 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, Pour rire, Suisse | Tags : vin, nature, rousseau, état de nature, philosophie, oenologie | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |

09 mars 2013

Marc Sibard, copain d'avant

Dans son palmarès des 200 personnalités du vin, qu'elle nous distille au compte goutte, la RVF cite Marc Sibard, chantre des vins nature, à la tête des Caves Augé, à Paris.

Et publie une photo.

Le nom me dit quelque chose. La tête aussi.

Mais oui, mais c'est bien sûr: j'ai été à l'école avec lui, à Antony!

Amusant de se dire qu'on ne s'est pas revu de 30 ans, et qu'on a fini tous les deux dans le vin.

On ne s'était pas dit "rendez-vous dans 10 ans", comme dans la chanson de Bruel; mais si tu as une heure à tuer et une belle bouteille à ouvrir, on peut se la boire à deux, Marc, un de ces jours, à la santé du passé.

Moi, c'est le grand Lalau, "Lalau sur la montagne", tu te rappelles?

14:06 Écrit par Hervé Lalau dans France | Tags : marc sibard, hervé lalau, vin, cave augé, nature | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |