09 décembre 2011
En Côte Chalonnaise, avec Louis Max
Négociant établi à Nuits depuis 1859, Louis Max possède aussi des vignes en propre, et la plus grosse partie sont situées dans la Côte Chalonnaise, et notamment à Mercurey. Voici justement deux vins dégustés dans les caves nuitonnes qui me donnent furieusement envie d'aller voir sur place. Une histoire à suivre, donc...
Bourgogne Côte Chalonnaise 2010 Pinot Noir
Fraise écrasée, mûre, quetsche, c'est très croquant en bouche; j'aime son grain, son jus côté juteux, goumand et très pinot. Sans oublier sa finale légèrement saline. Il y a un potentiel de garde, à l'évidence, mais je n'aurais guère le coeur à attendre vu la qualité du fruit aujourd'hui. Excellent rapport qualité prix.
Vignes bio.15/20
Une gourmandise
Mercurey Clos La Marche 2010
Un fruit très pur au nez - griotte, fraise gariguette; en bouche, c'est plutôt épicé, mais aussi bien tannique; un bel équilibre entre élégance et caractère, avec, en toute fin, le retour de la cerise qui laisse sa trace acidulée. Superbe dosage du bois, qui souligne mais ne masque pas. Beau potentiel de garde, là encore.
Vignes bio. Un clos détenu en monopole par Louis Max. 15/20
La pureté liquide
Et en plus, les étiquette à l'esprit presque BD sont très réussies...
Plus d'info: louismax@louis-max.fr
00:00 Écrit par Hervé Lalau dans Bourgogne, France | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
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