Chroniques Vineuses

Mon ami Hervé Durand, dont je vous ai déjà parlé sur ce blog, que ce soit pour son vin romain de Beaucaire, son Mas des Tourelles en Costières ou pour son aventure québécoise de L'Orpailleur, m'annonce la sortie prochaine du premier vin de son domaine des Corbières, Quillanet.

Vue de Quillanet

Vous pouvez le découvrir ICI

Je profite de l'occasion pour lui souhaiter beaucoup de succès dans cette nouvelle entreprise.

Curieux hasard des rencontres et du calendrier, ce domaine jouxte celui de l'abbaye de Fontfroide, dont je vous entretenais il y a quelques jours.

Une idée en amenant une autre dans l'esprit quelque peu dérangé de votre serviteur, j'ai cru devoir proposer à Hervé quelques noms pour les nouvelles cuvées de Quillanet, inspirées, bien sûr, de la tradition monastique et latine (vous vous vous rappelez sans doute que les vins de Fontfroide s'appelent Deo Gratias, Laudamus et Oculus).

Voici donc mes suggestions:

Laudanum

Diabolicum perseverare

Nunc est bibendum

et dans un goût plus douteux

Deo Dorisans
Ancilla cum pulchris jambis
Cave Papamobilam!

J'ai gardé le meilleur pour la fin:

Tu foque, mi Quilli!

Pirerre Deproges dans ses oeuvres...

 Les ravages de la puce à curés en Amérique du Sud

Exemple de soutane bleue

(ici en noir)

Essayage de chaussures sacerdotales

Directeurs mexicains déposant leur bilano

Endiviers ruinés par la grande sécheresse de 1864

Sans femme, l'homme s'étiole

 Divers stades d'évolution de l'hémiplégie

le Pangolin s'est échappé

(photo Paris Match)

 Un kamikaze  égaré se pose à Mexico

( ph.Harcourt)

J-Y Cousteau mimant le mégatherium aux Journées de Mexico

 L'abbé Pierre jette un oeil sur la misère

(photo Emmaeus)

Alunissage raté

Avant Pie IX les rouquins étaient excommuniés

De gauche à droite : les 5 sens

Exemple d'autotorture: la génuflexion

Absence d'uropygienne chez le non-canard

Vasille Vasidonvasimimile mimant le vélo devant Pie IX

à la foire de Mexico

Le xiphophore vénéneux est lacrymogène

(travaux du Dr Schwartzenberg)

"L'abbé Pierre à Lambaréné"

 La reddition du maton de la Bastille

B.Tavernier essayant de corrompre le jury du festival de Cannes 1984

(photo Paris-Match)  

 Les quatre amants d'Hélène Gomez

Bourgueillais ayant fui le mildiou acceuillis à Mexico

Larminier testant le cancer du genou (photo Niepce )

"Morituri salue ta tante"( P.D.Lomo)

"Les notables de saint gilles croix de vie surpris par la maree montante"

(photo ouest france)

 Les ionesco à l'Unesco

Les travaux de Xaintrailles sur les Gnous

(photos W.Disney)

Le Yang-tseu-kiang à sec

(Mao Tsé braque)

Et un dernier de mon petit cru:

Un propriétaire de Grand Cru de Bordeaux ruiné par les Foires aux Vins remet son âme à Dieu.

Tout va tellement vite, dans la Galaxie Gutenberg. Voila que le Cheval Blanc s'emballe, voila qu'il casse son attache, qu'il prend le mors aux dents, qu'il quitte Saint Emilion... pour Pomerol.

Pomerol, qui y gagne au passage un Premier Grand Cru Classé.

Vous êtes sceptiques? C'est pourtant écrit noir sur blanc ici, sur Mondial Infos.

Un site sérieux, où l'on traite aussi de l'agression d'une puéricultrice à Flémalle (Canton de Vaud), de l'arrestation de DSK en Australie (Conna-Viagra County), ou encore d'un étonnant fait divers survenu à Lyon (Luxembourg autrichien): "Une grue tombe sur un immeuble".

Naguère, c'étaient les immeubles qui tombaient sur les prostituées, mais aujourd'hui, tout fout le camp...

Mon petit cadeau d'anniversaire - et oui, j'ai un an de plus aujourd'hui...

Les fans de Spirou reconnaîtront dans la citation suivante un des fameux discours du maire de Champignac, qui s'appliquent parfaitement aux querelles qui se développent parfois dans la blogosphère, et même ici:

"Messieurs, je suis certain que vous avez tort de vous lancer dans des discours enflammés qui ne peuvent que rafraîchir l'atmosphère et que si vous mettiez un peu d'eau dans votre vin, vous éviteriez de jeter de l'huile sur le feu..."

Une petite histoire bordelaise pour finir la semaine, qui vaut son pesant de canelés...

"Les Israélites recueillant la manne dans le désert", par Nicolas Poussin

Le dossier Armagnac dans le dernier IVV me remet en mémoire deux citations de Pierre Desproges dans son fameux "Dictionnaire superflu à l'usage de l'élite et des biens nantis":

"Le whisky est le cognac du con. En vieillissant, le whisky gagne en platitude ce qu'il perd en infamie. On peut y conserver ses bébés morts en bas Armagnac."

Féroce, non?

Reçu de mon président d'honneur, Louis de Nivelles...

Repas chez les Ch'tis
 
Un soir au dîner, la petite demande à son père:
- Dis pa, pourquo qu't'es toudi tout rouche ?
- Ben, te vô m'file, ché l'été, et in mobylette, te prins des coups d'solé et pu, te d'vins tout rouche.
La fillette opine, mais ne paraît pas convaincue :
- Mo, pa, in hiver etout, t'es toudi tout rouche !
- Ben oui m'fille, in hiver, y fait fro, su m' mobylette el fro et el vitess' cha fait que j' devins tout rouche...
La mère qui, jusque là, n'avait rien dit, prend la bouteille de vin sur la table et la tend à sa fille :
 -Tins m'fille, passe el mobylette à t'père !

C'est Decanter qui l'annonce (on est jamais mieux servi que par soi-même): lors des Decanter World Wine Awards, un effervescent du Sussex, Ridgeview Grosvenor, a battu cinq Champagnes de marque (y compris Thienot, Taittinger et Heidsieck Monopole), dans la catégorie des plus de 10 livres. Peut-être pas les meilleurs, mais nos amis d'Outre-Manche se seraient certainement contentés de pouvoir battre le dernier des Champagnes de distributeur...

600 ans que la Guerre de Cent Ans est finie, mais ils rêvent toujours de nous réduire en jelly. Ils n'aiment pas nos manières, ils n'aiment pas notre style, ils ne nous aiment pas, ni en large ni en travers;  et leur presse nous allume à chaque fois qu'elle peut.

Même en matière de vin: leurs plumitifs détestent nos AOC, et nos fameux terroirs - le mot leur écorche la bouche. Et s'il n'y avait que ça. Avec leurs Masters of Wines, ils avaient déjà réussi à nous faire croire qu'on ne savait pas boire. Maintenant, avec leurs néo-vignerons, ils s'efforcent de nous convaincre qu'on ne sait pas produire. Rien ne nous sera épargné. Bizarre après ça que ces fiers rosbifs viennent si nombreux passer des vacances chez nous - ou bien c'est le climat, ou bien c'est du masochisme.

Ce qui est drôle, en contrepartie, c'est de voir à quel point ils nous indiffèrent. Qui se donnerait la peine, dans un journal français, de se payer leur tête?

Quoi qu'il en soit, cette grande victoire anglaise prouve dans le verre ce que le premier géologue venu vous dirait:  les sols champenois se prolongent de l'autre côté du Channel. Ajoutez-y le réchauffement climatique, un bon vinificateur, et il n'y a plus de raison qu'on arrive pas à faire du bon là-bas.

Champenois, l'heure est grave. C'est Trafalgar. Si Albion se met sur votre route, quel espoir vous reste-t-il? Arrêtez tout, Messieurs, vous avez fait votre temps! Reconvertissez-vous dans la betterave. Sucrière, de préférence. Vous pourrez toujours vendre de la liqueur d'expédition outre-Manche...

La France a d'autres gloires à faire valoir, heureusement - ses whiskies bretons ou ses vodkas charentaises, par exemple. La mondialisation a du bon.

Il y en a qui croient encore que septembre est le mois des vendanges. "Vendémiaire", qu'ils disaient, les Révolutionnaires.

C'est bien sûr une grossière erreur de perspective. Car avant d'être le mois des vendanges, ou de la rentrée des classes, ou de quoi que ce soit d'autre, septembre est le mois de la sortie des guides de vin. Guidémiaire, si vous préférez. J'en veux pour preuve que les Foires aux Vins sont aussi calées sur cette sortie - comment M. Toutlemonde pourrait-il vendanger dans les rayons des supermarchés sans avoir le Hachette ou le BD à la main?

Je n'irai pas jusqu'à dire que les vignerons récoltent aussi en fonction de ce calendrier éditorial, car on m'apprend qu'il y a par-ci par-là quelques aléas climatiques et de vinification qui peuvent intervenir. Mais ne nous trompons pas de priorité: le vin, aujourd'hui, n'est plus fait pour boire, il est fait pour com-mu-ni-quer.

J'attends d'ailleurs avec impatience les com-mu-ni-qués de victoire des grandes régions de production pour me prononcer sur la qualité du millésime 2010 - j'ai juste un petit problème à classer les millésimes du siècle entre eux, ces dernières années.

Gribouille Tuléar de la Romanée, chien-pas-guide

Mais revenons à l'essentiel, c'est à dire aux guides.

Un jour, dans un moment de doux délire, je me suis demandé si je n'écrirais pas un guide. Juste des coups de coeur, des découvertes, des trucs qu'on aime à partager, vous voyez le genre. Mais au-delà de l'aspect financier de la chose (car mes amis écrivains me disent tous que "le livre, ça eut payé"), j'ai vite renoncé.

Question de santé: Bettane et Desseauve dégustent 50.000 vins! A raison de 365 jours par an (allez, 366, les grandes années), cela fait 139 bouteilles par jour (et je ne compte pas les bouchonnées). Et en admettant que j'en retienne une sur 5 (c'est la moyenne des vins intéressants dans la plupart des dégustations auxquelles je participe), cela voudrait dire 25 commentaires de vins par jour. Pour ça, il me faudrait un vocabulaire beaucoup plus vaste que je n'en possède, même avec un bon dictionnaire des synonymes. Et abandonner toute vie hors du vin. Même plus le temps de boire un vrai coup. Même plus le temps de promener Gribouille - c'est mon chien. Et je respecte trop les animaux pour ça (ainsi que mes revêtements de sol).

Bon, je persifle, bien sûr; car le Guide Hachette, le B&D et consorts sont des oeuvres collectives. Ce qui diminue les risques de répétition, sans parler des risques d'ennui, de surmenage, d'erreur sur les vins, et presque aussi grave, d'alcoolisation. Voila une maladie professionnelle plus rare chez nous que chez les cafetiers (boire son fond, c'est tentant), ou même chez les commerciaux stressés par le chiffre à atteindre (je ne parle pas du chiffre de bouteilles à descendre); mais tout de même, on vit une époque formidable: celle du principe de précaution. Alors répartir la charge de travail sur le collectif, c'est plus sûr.

Oui, mais qui dit collectif dit compromis, jeux de pouvoir, etc. Mais je suis rédac chef adjoint d'un magazine de vin, secrétaire général d'une association de journalistes de vin, je suis marié, et j'ai trois enfants. Alors les compromis et les jeux de pouvoir, merci, je suis servi.

Bref, vous pouvez être rassurés, je n'ajouterai pas ma production à la vendange des guides 2010.

C'est toujours un plaisir de rencontrer un vrai connaisseur.

Merci à L'ami Luc Charlier pour cette belle démonstration.