11 avril 2014

Préférence locale?

Dans une optique de développement durable, la question de savoir s'il vaut mieux boire les vins de son pays, voire de sa région, plutôt que de les importer du bout du monde est très disputée depuis quelques années.

Les pays qui exportent beaucoup et loin font valoir que des conteneurs remplis expédiés par bateau ont un coût écologique moindre que le transport par camion.

Je n'ai pas les chiffres sous la main. Par ailleurs, je vois au moins deux arguments contraires au "consommer local", dans l'optique écologique.

Primo, il pénaliserait nos propres exportations. Pas sûr que la France, qui consomme de moins en moins de vin, soit gagnante si l'on devait imposer une grosse taxe carbone sur le transport des vins, même basée sur le kilométrage parcouru.

Secundo, il faut bien séparer "local" de "national". Pour un Perpignanais, l'Empordà est plus proche que Bordeaux. pour un Niçois, la Ligurie ou le Piémont sont plus proches que la Bourgogne. 

Dans tous les cas, je crois qu'on peut admettre l'intérêt qu'il y a à importer un vin, même de loin, quand il est différent, quand il a ce petit goût d'ailleurs qui fait de lui une "USP" - Unique Selling Proposition.

Mais quid d'une eau, par exemple?

Je suis tombé hier sur un produit nouveau, une eau artésienne. Non, pas une eau venue de l'Artois (ce qui n'est pas très loin), mais une eau plate puisée dans une nappe artésienne. Très pure, donc. Mais savez-vous où elle est puisée?

Aux Iles Fidji!

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Importer de l'eau plate en bouteilles plastiques de 25 ou 50 cl sur 16.800 km me semble un non sens total. On est là dans la caricature d'un modèle économique qui s'emballe. Du marketing à l'état pur (§et même pas gazeux). Artésienne ou pas, ce n'est que de l'eau. Un produit incolore, inodore et sans saveur, apprenait-on en classe. Un produit abondant sous nos latitudes, en plus. Accessible au plus grand nombre en un simple tour de robinet.

Tiens, des trucs pareils, ça me dégoûterait de l'eau plate si ce n'était déjà fait depuis longtemps.

12:40 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique | Tags : eau, fidji | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

09 février 2013

La citation du jour

La citation du jour est américaine, elle est de Benjamin Franklin. Savant, imprimeur, philanthrope, diplomate (longtemps en poste en France), homme d'Etat, co-rédacteur de la Déclaration d'Indépendance des Etats-Unis avec Thomas Jefferson, Franklin était aussi un grand amateur de bière et de vin. Avec le même Jefferson, il a d'ailleurs beaucoup contribué à populariser les grands crus de Bordeaux aux Etats-Unis.

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Franklin, par Greuze

Mais voici la citation en question, empreinte d'une certaine sagesse, surtout si on la remet dans le contexte: “In wine there is wisdom, in beer there is freedom, in water there is bacteria.”


00:29 Écrit par Hervé Lalau dans Etats-Unis, France | Tags : citation, franklin, vin, bière, eau | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |