13 décembre 2013

La citation du jour... est de Paul Claudel

"Le vin est le fils du soleil et de la terre, mais il a eu le travail comme accoucheur. Comme les grandes œuvres et les grandes pensées, il ne sort pas du pressoir tout prêt à être englouti par un estomac avide et distrait. Il lui faut la collaboration de l'art, de la patience, du temps et de l'attention. Il lui faut un long séjour dans la nuit pour arriver à ce chef-d'œuvre de saveur où le cerveau trouve autant d'émerveillement que le palais".

Paul Claudel, Bruxelles, 1935

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans France, Vins de tous pays | Tags : claudel, vin, citation | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

09 février 2013

La citation du jour

La citation du jour est américaine, elle est de Benjamin Franklin. Savant, imprimeur, philanthrope, diplomate (longtemps en poste en France), homme d'Etat, co-rédacteur de la Déclaration d'Indépendance des Etats-Unis avec Thomas Jefferson, Franklin était aussi un grand amateur de bière et de vin. Avec le même Jefferson, il a d'ailleurs beaucoup contribué à populariser les grands crus de Bordeaux aux Etats-Unis.

Benjamin_Franklin_by_Jean-Baptiste_Greuze.jpg

Franklin, par Greuze

Mais voici la citation en question, empreinte d'une certaine sagesse, surtout si on la remet dans le contexte: “In wine there is wisdom, in beer there is freedom, in water there is bacteria.”


00:29 Écrit par Hervé Lalau dans Etats-Unis, France | Tags : citation, franklin, vin, bière, eau | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |