30 décembre 2014

Les Hautes Cottières, une belle cuvée de Muscadet

Aujourd'hui, les amoureux exclusifs du small is beautiful et des vins d'auteur sont excusés. Cette chronique-là n'est pas pour eux. Elle traite du vin d'un très gros groupe.

Le géant français du vin Castel possède des marques puissantes telles que Baron de Lestac ou Sidi Brahim. Il est aussi le propriétaire de domaines aux quatre coins de l'hexagone (qui en compte 6) et même au-delà.

Parmi ces domaines, il y a le Château de la Botinière, près de Vallet, au pays du Muscadet. Une grande propriété de 107 ha, jadis centre névralgique du commerce du vin de Nantes - on dit que ses caves abritaient pas moins de 600 barriques au 19ème siècle. 

La cuvée de base de cette grosse exploitation représente quelque 300.000 bouteilles!

Mais celle que je vous présente aujourd'hui, Les Hautes Cottières 2012, est plus restreinte (27.000 cols).

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Photo (C) H. Lalau 2014

C'est une sélection parcellaire de 12 ha de sols de type cristallin (notamment du gabbro, à ce que disent les spécialistes de la géologie... dont je ne suis pas).  

Cristalline, sa robe l'est, en tout cas; à peine colorée d'un pâle jaune-vert. Et puisqu'on est dans l'allusion minérale, restons y: ce vin vif évoque pour moi l'ardoise après la pluie. Un peu de la Bretagne dans mon nez.

Mais aussi, les agrumes - citron, surtout. Et même une pointe de confiture de rhubarbe.

La bouche est tranchante, directe, sans fioritures. Tout est cependant bien posé - il s'agit d'un 2012, je vous le rappelle.

La finale est saline, voire iodée - ce qui réjouira sans doute l'amateur de fruits de mer.

En résumé, un bon Muscadet, et un excellent rapport qualité-prix.

00:03 Écrit par Hervé Lalau dans France, Loire | Tags : muscadet, castel | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

25 avril 2014

Domaine Phénicia Rosé: bis repetita placet

Au Domaine Phénicia (la propriété du groupe Castel en Tunisie), les années se suivent et le vin est toujours aussi bon.

J'avais déjà apprécié en leur temps ses syrahs de 2011 et de 2012 (ICI): le rosé 2013 confirme.

Ce vin, c'est de la bombe fruitée - de la groseille, de la fraise, de la framboise; des épices aussi, en bouche. Pas de l'harissa du Cap Bon, non, mais des herbes du maquis, de l'anis; et puis une belle fraîcheur en finale. Un petit côté salin, le genre de chose qui fait claquer la langue et vous donne l'envie de vous resservir - quel meilleur compliment pour un vin!

Ce rosé a de la structure, les tannins sont suaves, mais ils sont bien là; aussi je le vois bien sur un plat du Sud, des aubergines farcies, par exemple...

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00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Tunisie | Tags : phénicia, shadrapa, raouda, castel | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |