27 juillet 2015

Merci Carrefour!

En période de vacances, l'actualité vineuse est souvent moins dense. Heureusement, il y a Carrefour! Carrefour Belgique et ses deux conseillers en vins, Bruneau père et Fils, qui nous réjouissent avec leurs fabuleux accords mets/vin. Comme avec ce Carrefour Bourgogne Chardonnay dont le duo d'experts nous dit ceci (attention, c'est du lourd):

"D'une couleur jaune claire, nez typé chardonnay. Florale". 

Analyse de texte

Trions d'abord un peu l'info, pour ne pas s'y perdre.

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Couleur: personnellement, je trouve l'indication peu pertinente. Chez Briko Dépôt, j'achète mes peintures selon la teinte, mais pour le vin, je m'en fous un peu. D'ailleurs, la plupart des blancs sont de couleur jaune clair(e). Et puis, j'ai des yeux pour voir.

Nez: je reste sur ma soif. C'est quoi, un nez typé chardonnay? Question subsidiaire: ai-je le droit d'être remboursé si mon chardonnay n'est pas typé chardonnay?

Par ailleurs, à quoi diable se réfère l'adjectif "florale"? Le seul substantif féminin du descriptif (sic) est le mot "couleur". 

Quoi qu'il en soit, saluons le tour de force: résumer un Bourgogne à une formule aussi lapidaire, c'est impressionnant. A ceux qui se demandent encore pourquoi les Climats de Bourgogne sont classés au Patrimoine de l'Unesco, la réponse est chez Carrefour: "Parce que la Bourgogne fait du typé chardonnay". J'en parlais encore hier avec mes copains Augustin Florent et Honoré Lavigne, sous les ormes de Cambras.

"Ceci n'est pas un accord"

Passons à présent à l'accord mets & vin proprement dit. C'est le plus important. Nous sommes ici au coeur de l'expertise des Bruneau. Rappelons en effet à ceux qui ne les connaîtraient que pour leur travail (ingrat) de vulgarisateurs de la GD que les Bruneau sont d'abord des cuisiniers.

Alors, laissons parler les professionnels de la gastronomie:

"Accompagne idéalement: Servir frais en apéritif".

Si c'était de l'art, ce serait du minimalisme. A moins qu'il ne faille le classer dans le surréalisme à la Belge: "Ceci n'est pas une montre. Ceci n'est pas non plus un accord".

Une chose est sûre: c'est déclinable à volonté. Ca ne se démode pas. C'est peut être pour ça que je ne me lasse pas de vous en parler.

Je vous rassure tout de suite,  je ne vise pas leur place. A chacun sa spécialité! Au fait, pourquoi les acheteurs de Carrefour ne rédigent-ils pas eux-mêmes les notes de dégustation et les accords des vins qu'ils sélectionnent? 

14 janvier 2013

De l'affaire Esterlin et du discount en général

Qu'est-ce j'apprends encore? Que trois malheureux responsables de la Coop de Mancy, alias Esterlin, ont écopé d'amendes (légères) et de prison avec sursis pour avoir vendu de faux millésimés à ED!

L'affaire date de 2005 - ce qui prouve au passage qu'en France, la justice se hâte lentement. En Norvège, Hans Breivik a été jugé en moins d'un an. Esterlin a dû en attendre 7. L'affaire semblait pourtant moins compliquée, a priori. D'autant que comme souvent en France, les faits avaient été portés à la connaissance des enquêteurs par d'anciens salariés.

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Et puis, il n'y avait pas mort d'homme, comme on dit parfois dans les prétoires pour demander la clémence du juge.

Non, il n'y a pas mort d'homme. Et puis, est-ce que les clients d'ED s'intéressent au millésime sur le Champagne? Est-ce une Unique Selling Proposition? Un référent? Est-ce que ça impacte la purchase decision autant que le merchandising (pour parler distributeur)?

Je propose une solution radicale à toutes ces mesquineries. Que le hard discount soit exclu une bonne fois pour toutes du champ d'action de la répression des fraudes. Voire du code du travail.

On ne peut avoir le beurre et l'argent du beurre, le prix le plus bas et la protection la plus haute. Vouloir dépenser le moins possible et avoir des caissières heureuses, des fournisseurs prospères, une France qui marche.

Avec leur mentalité de destockeurs, leur moins-disant commercial, ED et ses concurrents Lidl, Aldi, Norma, Leader Price et consorts sont pour moi les fossoyeurs, non seulement du Champagne, mais bien au-delà.

Ami consommateur, quand tu visites ces enseignes, sache que l'argent que tu y dépenses contribue à pressurer les producteurs, que tes prétendues économies se répercutent sur toutes la chaîne, que tu incites les patrons des PME ou des groupes qui les approvisionnent à moins payer leurs employés - toi, peut-être. Ou à baisser les normes de qualité. Comment peux-tu croire que tu fais une affaire? Même quand tu achètes une voiture d'occasion, tu n'es pas aussi naïf...

Alors, qu'Esterlin ait grugé ED, je ne dis pas que c'est bien, non. Mais ce n'est pas le pire.

Au fait, ED, c'est Carrefour. Vous savez, la chaîne qui positive... "Les prix bas, la confiance en plus"... Le beurre et la crème.

Au fait, la maison Lallement-Dubois-Jeeper, alias LDJ, qui alimentait en champagne à marques de distributeurs ce même Carrefour, et puis Leclerc (Marquis de Coulmeaux), et puis bien d'autres, vient de déposer son bilan avec 40 millions de dettes. Même des ventes de champagne à 5,45 euros (un coup très Hard Discount pourtant signé Leclerc) ne lui ont pas permis de générer assez de trésorerie pour éviter cette issue.

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Signé LDJ

Dommage que le CIVC, si prompt à dénoncer les faux champagnes en dehors de la région, ne se soit pas inquiété publiquement de ce ce qui s'apparente à de la vente à perte. Compte tenu du prix de revient d'une bouteille de BSA, raisin, matières sèches, bouteille, stockage, manutention, dégorgement, transport, tout compris, il y a forcément un truc qui ne colle pas... Ou bien alors, on nous gruge depuis des années avec des Champagnes beaucoup trop chers...

Pensez-y, ami consommateur, quand vous faites ce genre d'"affaire". Pensez aussi aux 10 salariés de LDJ qui risquent de se retrouver sur le carreau. Les distributeurs, eux, n'y pensent pas. Ils profitent de '"l'avantage compétitif"...

Vade retro, distributor!

00:35 Écrit par Hervé Lalau dans Champagne, France | Tags : champagne discount, leclerc, aldi, lidl, carrefour, ed | Lien permanent | Commentaires (7) | | | |