17 septembre 2017

Et enfin, le Tardif revint à Saint-Mont...

Le vieux cépage Tardif, sauvé de la disparition par les efforts des vignerons de Saint-Mont - il fait partie du conservatoire de Pédebernade, vient d'être inscrit au catalogue officiel. Sans cette inscription, pas de commercialisation possible, car en France, même les plus vieilles traditions doivent toujours être dûment tamponnées par l'administration...

Comme le précise Nadine Raymond, responsable de la recherche et du développement chez Plaimont, ce cépage riche en composés épicés a l'avantage de bien résister à la sécheresse, ce qui pourrait se révéler un atout important dans l'optique de réchauffement climatique.

Avec cette inscription, les vignerons de Plaimont devraient pouvoir proposer du Tardif à la vente dans 3 ans.

Mieux vaut Tardif que jamais...

09:38 Écrit par Hervé Lalau dans France, Sud-Ouest | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

12 juin 2017

Les vieux cépages de Saint-Mont à Vinexpo

Le lundi 19 juin, sur Vinexpo, les vignerons de Plaimont proposeront une dégustation de micro-vinifications de cépages issus du conservatoire des cépages de Saint-Mont.

Cette dégustation aura lieu à partir de 11h, sur le stand AB320 (halle 1).

11:04 Écrit par Hervé Lalau dans France, Sud-Ouest | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |