25 janvier 2018

Actualité du Cognac

Quel est le premier exportateur d'Aquitaine? Les vins de Bordeaux? Vous n'y êtes pas - il s'agit du Cognac, qui a commercialisé pour quelques 3 milliards d'euros de ses eaux-de-vie.

Presque exclusivement à l'exportation - nul n'est prophète en son pays.

La croissance de ce commerce s'accompagne d'une croissance des nouvelles plantations - pas moins de 1.500 ha en 2016, 800 en 2017. A noter qu'à partir de cette année, on ne peut plus obtenir de droits de replantation dans l'aire du Cognac à partir d'arrachages dans des zones extérieures à cette aire. 

08:05 Écrit par Hervé Lalau dans Charentes | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

15 janvier 2018

Une origine + une origine + une origine = pas d'origine

Certains voient les Vins sans Indication géographique (VSIG) comme des vins bas de gamme, élaborés à gros rendement et selon des recettes indignes des vins de qualité. D'autres prouvent par l'exemple qu'il peut aussi s'agir de vins originaux, impossibles à réalisée sous des appellations: c'est le cas de la cuvée Cosmic, D'Aegerter, qui assemble des vins de Bourgogne, de Corse et de Loire - un rouge de pinot noir, un blanc de Chardonnay.

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C'est le même concept qu'applique en Italie Berselli & Olivieri, depuis plusieurs années. Cette maison propose toute une gamme de « vini varietali d’Italia », se fournissant dans pas moins de 7 régions de la Botte; ainsi, pour son Merlot, les raisins sont issus de Lombardie, des Pouilles et du Piémont. La vinification est traditionnelle, avec une longue macération et 12 mois d’élevage en barriques (non, pas de copeaux, apparemment).

Dans le même ordre d'idée, citons la cuvée Grenache au Cube, de Lafage, qui assemble des grenaches du Roussillon, du Languedoc et d'Espagne. Des raisins issus de domaines qualitatifs, qui s'ils étaient commercialisés séparément, auraient une appellation, mais qui mélangés, tombent dans la catégorie la plus basse de la nomenclature européenne des vins.

Bizarre, non?

 

 

08:11 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne, Europe, France, Italie | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |