11 janvier 2018

Les Cairanne du domaine Brusset

Le  Domaine Brusset compte 70 ha répartis entre 5 AOC: Rasteau, Gigondas, Ventoux, Côtes-du-Rhône et Cairanne. Il est aujourd’hui dans les mains de Laurent Brusset, troisième génération de cette famille vigneronne.

Cairanne, où la cave est située, est au cœur de sa gamme: Laurent en propose pas moins de 5 cuvées, tantôt d’assemblage (Les Travers, en blanc et en rouge), tantôt parcellaires (Les Chabrilles, l’Esprit de Papet). Et il n’y a rien à jeter. Au point qu’il me fut difficile de sélectionner une cuvée en particulier.



J'ai craqué pour Les Travers 2016 qui, sous l’ancien nom du domaine, assemble garrigue et terres d’Aigues, haut et bas de l’appellation en un mariage tout en équilibre – force et souplesse, fruit et épices.
Et puis, aussi, la cuvée «Hommage à André Brusset», toujours dans le millésime 2016. Encore très jeune, ce vin de raisins non éraflés est à la fois dense et très fin, très typé, avec ses notes de prune, de fumé et d’épices, et sa bouche opulente, juteuse et sapide. Il assemble vieux grenache (80 ans) et mourvèdre.

Retrouvez une sélection plus large du nouveau cru Cairanne sur le site d'In Vino Veritas


00:01 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

10 janvier 2018

Le vin, l'alcool, les maladies génétiques

Devinez avec quel produit le Figaro illustre son article de ce matin sur les dangers de l'alcool pour l'ADN? Un verre de whisky? Un verre de gin? Un verre de vodka? Un verre de rhum? Un verre de bière?

Perdu: c'est à nouveau un verre de vin. Et tant pis si de toutes les boissons citées, le vin est la seule dont la consommation baisse en France depuis 40 ans - au point qu'on peut établir une corrélation: moins les Français boivent de vin, plus le taux de cancers augmente...

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07:09 Écrit par Hervé Lalau dans France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |