10 janvier 2018

Le vin, l'alcool, les maladies génétiques

Devinez avec quel produit le Figaro illustre son article de ce matin sur les dangers de l'alcool pour l'ADN? Un verre de whisky? Un verre de gin? Un verre de vodka? Un verre de rhum? Un verre de bière?

Perdu: c'est à nouveau un verre de vin. Et tant pis si de toutes les boissons citées, le vin est la seule dont la consommation baisse en France depuis 40 ans - au point qu'on peut établir une corrélation: moins les Français boivent de vin, plus le taux de cancers augmente...

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07:09 Écrit par Hervé Lalau dans France | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

09 janvier 2018

Château de Villemajou Corbières-Boutenac Grand Vin 2014

Le berceau viticole de la famille Bertrand est devenu aujourd’hui une des valeurs sûres de la maison Gérard Bertrand. Le fait d’avoir retiré de l’assemblage la parcelle de la Forge, qui fait l’objet d’une cuvée séparée, n’a absolument pas « déshabillé » le Grand Vin du château. Le domaine (130 ha) recèle notamment de très vieux carignans.

Cette cuvée fait aussi la part belle à la syrah, complétée par le grenache et le mourvèdre. Ce pack de choc délivre une belle poussée à la mêlée – du fruit noir (cassis), du poivre, et un boisé aussi noble que bien intégré. Les tannins suaves soulignent une texture élégante, car la belle carrure de ce rugbyman cache une grande souplesse. Essai transformé par Gérard Bertrand, juste au milieu des poteaux imaginaires de notre plaisir, avec une belle finale sur le thym et le grillé.


www.gerard-bertrand.com/fr/domaines/domaine-de-villemajou

08:09 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc, Midi | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |