02 décembre 2013

Quel vin avec un plat très très épicé?

On prétend qu'il y a trois sortes de cuisine thaïlandaise. L'épicée, la très épicée et la vraiment très épicée.

J'en ai une un petit aperçu lors d'un repas que ma fille m'a gentiment concocté, avec les ingrédients locaux, à son retour du "Pays du Sourire".

C'était du poulet au curry vert, si j'ai bien compris.

800px-Thai_green_chicken_curry_and_roti.jpg

Photo: Takeaway

 

Je n'ai pas regretté le voyage. Mes papilles non plus.

Justement, j'apprends que Jacob's Creek vient de lancer un vin, le Lamoon, destiné à accompagner ce type de plat.

Un peu sur le modèle de son "Wah", un vin conçu pour la cuisine japonaise.

C'est fou ce que les producteurs sont serviables avec les consommateurs, aujourd'hui: fini, le temps où l'on expliquait, où l'on argumentait, où l'on aidait le client à choisir le meilleur vin pour son repas du soir. Il y avait des guides pour ça; les distributeurs se fendaient parfois de quelques conseils sur la réglette du rayon, ou dans leur catalogue. Aujourd'hui, bam, on vous vinifie directement "le vin qui va avec".

Alors, du Lamoon sur mon curry vert? Je dirai: pourquoi pas?

Car en définitive, n'importe quel vin fera l'affaire. A ce niveau  d'"épicé", j'ai bien peur que quel que soit le vin que vous choisissiez, il soit dominé par le plat.

00:29 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (6) | | | |

26 novembre 2013

Entre 2 et 10 litres, ce n'est plus du vrac

L’Organisation Mondiale des Douanes vient de valider la proposition de l’OIV selon laquelle lles vins conditionnés entre 2 et 10 litres ne seront plus considérés comme du vrac
“Cette décision est très importante pour le secteur vitivinicole mais aussi pour les consommateurs” a déclaré le Directeur Général de l’OIV,  Federico Castellucci.

Il faudra à présent étudier comment les différents pays appliquent cette nouvelle segmentation au plan des tarifs douaniers.

07:28 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |