20 février 2014

Les vins russes à l'heure de Sotchi

Alors que les Jeux Olympiques de Sotchi battent leur plein, Bernard Burtschy s'intéresse aux vins russes.

Saviez vous que le plus vaste pays du monde (malheureusement en bonne partie gelé), est aussi le 11ème producteur de vin au monde?

Abrau durso.jpg

De la Russie, chez nous, on voit cependant beaucoup plus les riches hommes d'affaires venant faire leur emplettes dans nos vignobles que les vins. Pourtant, le Sud-Est de cet immense pays, depuis la Mer Noire au confins du Caucase, sont des régions historiques de la vigne.

 Le reste ICI

14:25 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

15 février 2014

Une initiation au vin, ça vous dit?

Depuis quelques années, je propose un cycle d'initiation/perfectionnement au vin en trois modules de 2 heures (plus questions).

Le premier est consacré à la culture du vin (histoire, spécificités locales, décryptage des étiquettes...). 

Le second est consacré à la dégustation.

Le troisIème aux cépages.

Les exemples sont puisés dans tous les grands terroirs viticoles. Ils peuvent être adaptés à des journées/soirées à thème. Les vins qui sont éventuellement dégustés sont laissés au choix de chaque groupe.

Présentation N°1.jpg

Les trois modules sont indépendants, ils peuvent être présentés à la suite l'un de l'autre ou en plusieurs soirées.

Ils s'adressent à des débutants comme à des dégustateurs confirmés.

Une large place est laissée à l'approfondissement des connaissances de chacun.

Presentation2.jpg

Chaque participant se voit remettre un récapitulatif exhaustif des thèmes abordés.

Le public visé est celui des clubs de dégustation et des entreprises (inventive, formation à la vente).

Les sessions sont données en langue française ou anglaise, principalement en région parisienne, lilloise ou bruxelloise - et parfois beaucoup plus loin, si affinités...

hervé lalau,formation

Pour plus d'info, me contacter via les commentaires.