08 novembre 2007

Small sample is beautiful

‘‘Wine in tube (WIT)’’ est un nouveau conditionnement en verre (un petit tube de 6cl capsulé) conçu pour les échantillonnages.

Les tubes peuvent être sérigraphiés au nom du domaine.

Ce procédé très avantageux pour les producteurs évitera de gâcher du produit et permettra aussi de grosses économies sur les frais d'expédition.

Mais il y a certainement d'autres applications insoupçonnées

1° Pour les vins de prestige, les tout grands crus comme les vins de garage, on pourrait concevoir des cuvées encore plus limitées (plus extraites, plus boisées, plus terroir, plus aromatisées, que sais-je?) vinifiées, non pas en cuves, mais en bonbonnes ou en cornues. Passer du vin de garage au vin de labo. Small is beautiful.

2° Pour les vins de très bas de gamme ( de ceux qui finissent dans l'évier des acheteurs ou des journalistes à qui on les expédie), on pourrait peut-être éviter de les produire en grand - en fonction de la réaction à l'échantillonnage, le producteur pourrait peut-être se tourner vers d'autres débouchés (vinaigre, déboucheur liquide...)

Décidemment, ce WIT ouvre de grands horizons.

Amis lecteurs, oenophiles, importateurs, acheteurs, si vous avez d'autres idées, je me ferai un devoir de les publier. 

 (c) Hervé Lalau

 

08:11 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

07 novembre 2007

Trophée des 7 Ceps

Le 10 novembre prochain se tient à Bourg en Bresse l'édition du Trophée des 7 Ceps. Un concours original, qui met aux prises les produits de 7 régions entourant le Mont Blanc - régions suisses, françaises et italienne. La FIJEV est partenaire de l'opération - elle constitue le jury de la presse, que j'aurai l'honneur de présider. Les nouvelles fiches de dégustation FIJEV y seront utilisées.

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Plus d'info: Yves Paquier, 00 41 79 401 97 85

06:31 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |