17 novembre 2007

Une Allemande remporte le Concours des Ambassadeurs du Champagne 2007

Ingebord Aug, professeur à l'école supérieure d'hôtellerie de Hambourg, remporte le Concours Européen 2007 des Ambassadeurs du Champagne. Elle l'emporte devant les 7 lauréats nationaux, à l'issue d'une journée d'épreuves mêlant dégustation et théorie. Le second n'est autre que le Belge Guido Francque, le troisième est l'italien  Nicola Roni.

11:18 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

16 novembre 2007

Deux livres pour mieux aimer le vin

Quel livre sur le vin pourrais-je vous conseiller pour les fêtes de Noël? Vous savez, ce genre de livres qu'on emporterait sur une île déserte, déséchéee... 

Celui de Nossiter? Celui d'Agostini sur Parker?

Vous n'y êtes pas. Sans doute L'Ecole de la Dégustation de Pierre Casamayor.

 

L'école

 

A chaque fois que je l'ouvre, je mesure tout ce que j'ai encore à apprendre en matière de vin. Fausse modestie? Que nenni.  J'ai toujours eu du mal à mettre des mots sur mes impressions, et j'ai souvent peur de passer à côté d'un vin.

Justement, ce livre est une mine de conseils pour apprendre à apprivoiser, à éduquer ses sens. Une sorte de Kamasoutra bachique, à lire un verre à portée de main. Chez Hachette, 272 pages, 32 euros.

 

 

 

 

Voyage Voyages 

Autre choix, dans un style très différent:  "Voyage aux pays du Vin", dans la Collection Bouquins. Si un livre mérite le titre d'anthologie, c'est bien celui-là. 1.200 pages sur le vin à travers les âges et le monde, la technique, l'art, la poésie. Des notes précises, jamais barbantes. Petite format, papier bible, pas beaucoup d'illustrations, mais que d'érudition!

 

Voyages

 

 Bref, un maître achat. 30 euros chez Robert Laffont.

 (c) Hervé Lalau 

 

10:36 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |