01 septembre 2008

De retour de Mundus Vini

Me voici de retour du concours Mundus Vini, à Neustadt.

Au-delà du nombre impressionnant de vins dégustés (plus de 150 en trois jours pour mon seul jury, mais ils restent malheureusement anonymes pour les jurés), ce qui est plaisant, pour moi, c'est le brassage avec des dégustateurs de tous pays. Curieusement, la proximité géographique ne joue guère - j'ai eu plus de coups de coeur communs avec mes confrères mexicains, tunisiens et argentins qu'avec ceux venus d'Allemagne et de Slovénie.

Bref, le monde du vin a de moins en moins de frontières.

18:35 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

28 août 2008

Tout le monde Deschants!

Voici peu, un bon camarade (Laurent Courtial, pour ne pas le citer) m'envoyait une sélection de quelques bouteilles de Saint-Joseph. J'en ai débouché une cette semaine, la Cuvée Deschants de Michel Chapoutier (millésime 2006, en rouge). Je n'ai pas été déçu.

Parlons un peu du cru: d'après Chapoutier lui-même, il s'agit d'une parcelle granitique légèrement acide sur la rive droite du Rhône, sur les contre-forts du Massif Central. N'ayant pas é"té sur place, je ferai totalement confiance au propriétaire sur ce point.

 

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Côté cépages, pas de mystère, c'est de la syrah pure.

Et dans le verre? Le premier nez est assez anodin, de la cerise noire, de violette aussi. A l'agitation, les choses se corsent - c'est le cas de le dire. On en prend plein le tarin avec des notes épicées, du thym, du camphre, un soupçon d'anis, du cuir aussi, c'est impressionnant.

La bouche suit un peu le même schéma; l'ensemble démarre doucement, c'est assez souple, mais on perçoit une belle minéralité, et puis la finale, bien longue, sur la réglisse et sur les épices douces, vous comble le palais. 

Comme les femmes du monde, ce vin là se dévoile doucement, il séduit honnêtement, et il vous plaît pour de bonnes raisons. Alors, comme on dit à la RATP, tout le monde Deschants!

 

10:18 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |