30 septembre 2008

Ma sélection... de Champion

La Foire aux vins commence aujourd'hui chez Champion, pour 3 semaines.

Un ami me demande quelques tuyaux. Comme j'ai eu la chance de déguster en avance quelques uns des produits, ou tout simplement parce que j'en achète au court de l'année, voici ma sélection perso. Je précise que je ne suis pas payé pour la donner.

Lacrima di Morro Velenosi 2007***

Les Truffières de Conti 2005**

Mâcon Villages Terres Burgondes 2006**

Château Rouquette sur Mer La Clape 2004**

Paarl Culemborg 2007**

Madiran Château Pierron 2005***

Cahors Château de Gaudou**

Coteaux de l'aubance Elysis 2006**

Saumur Champigny Les Vignolles 2006**

Klevener de Heiligenstein Arthur Metz 2007***

Montesierra Somontano Tempranillo Cabernet 2006**

17:03 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

02 septembre 2008

Expertise ionique de l'âge des vins

The Antique Wine Cy, basée à Londres, a confié au Centre d'études nucléaires de Bordeaux Gradignan le soin d'authentifier des bouteilles de grands crus anciens sans avoir à les ouvrir.

Le procédé repose sur le rayonnement X émis lors du passage d'un faisceau d'ions. Il suffit de  comparer ce rayonnement avec une base de données préétablie par le Centre. Car le verre, issu de processus de fabrication complexe, possède une véritable signature nucléaire.
Ce nouveau procédé permet de confirmer l'âge du vin au-delà de la limite de 1950, qui était celle de l'analyse par radioactivité en césium 137.

160 bouteilles de l'Antique Wine Cy vont faire l'objet de cette expertise ionique. 

Une société, «Vincert S.A.R.L», sera bientôt créée pour commercialiser ce nouveau service.

08:49 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |