08 octobre 2008

Heeft de klimaatverandering invloed op de wijnen die wij kopen?

De klimaatverandering heeft véél meer invloed op de wijnen dan we kunnen vermoeden. Zowel in de internationale - als in de Belgische wijnbouw zijn de veranderingen nu al duidelijk merkbaar.
Gekende wijnregio’s zijn volop aan het onderzoeken of de huidige druivensoorten nog de kwaliteit kunnen leveren die zij wensen. Sterker nog, men gaat op zoek naar hoger gelegen percelen of experimenteren met andere druivenrassen. Ja! Ook in bekende regio’s zoals Bordeaux en Bourgogne!
Koelere wijnregio’s waaronder de Belgische, leveren wijnen van steeds betere kwaliteit. In ons land zijn daar een aantal voorbeelden van te vinden. Maar laat ons kritisch blijven!
Hogere temperaturen zijn niet alleen verantwoordelijk voor goede kwaliteit in de wijnbouw. Overvloedige regenval, stormen en tal van andere factoren kunnen immers spelbrekers zijn om topkwaliteit te bekomen in uw wijnglas.
Op 9 november 2008 komt u er alles over te weten!
in het bijzijn van Master of Wine Pancho Campo, specialist ter zake en met als eregast Juli Soler, mede-eigenaar en wijnverantwoordelijke van het Spaanse restaurant elBulli.

 
Voor meer info: Sybille Troubleyn         
WineWise - sybille@winewise.be
www.winewise.be

06:22 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

02 octobre 2008

Fashion victims du vin

Délectable, la nouvelle chronique de Jacques Berthomeau sur les Fashion Victims et le vin.

Je vous donne le lien: http://www.berthomeau.com/

07:15 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |