13 mai 2014

Jim Budd, Committee Chairman of the CWW

Jim Budd est le nouveau Committee Chairman du Circle of Wine Writers, l'association qui réunit les écrivains et journalistes du vin d'expression anglaise.

cww

Fondée en 1960 par Cyril Ray, cette association basée à Londres compte environ 300 membres, exerçant non seulement au Royaume-Uni et dans les pays anglophones, mais également dans la plupart des grands pays du vin.

Parmi les plus connus, on trouve Hugh Johnson, Michael Broadbent, Oz Clarke, Steven Spurrier, John Salvi et Jancis Robinson.

Le CWW oeuvre pour l'amélioration de la communication autour des vins et spiritueux, pour la diffusion des connaissances en matière de vin, pour l'échange de l'information entre ses membres ainsi qu'avec les producteurs.

Il organise des dégustations, des conférences, des ateliers et des voyages d'étude centrés sur le vin et les spiritueux.

Il n'hésite pas non plus à dénoncer les pratiques douteuses, tant en termes de produits qu'en termes de communication.

Pour rappel, Jim Budd est également un des membres fondateurs du blog des 5 du Vin, auquel je me flatte de contribuer.

 

12:30 Écrit par Hervé Lalau dans Grande-Bretagne, Vins de tous pays | Tags : cww | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

Le quiz de la semaine: la réponse... et quelques détails

Le "vin à la française" désignait jadis le vin chaud aux épices, alias Glühwein, alias Mulled Wine, dont l'origine remonte (au moins) aux Romains. On l'appelle aussi vin médical, car il est censé avoir des vertus reconstituantes.

Au Moyen-Age, Montpellier est un des centres les plus importants pour sa fabrication: on u trouve une faculté de médecine au renom international, et un port par lequel arrivent des épices orientales, et notamment le clou de girofle, qui donne son nom au Garhiofilatum, macération d'épices dans un vin blanc doux.

La recette, miraculeusement sauvegardée, est toujours utilisée au Château d'Exindre, à Villeneuve les Maguelonne.

Plus d'info ICI

Vin_chaud_2.jpg

 

00:32 Écrit par Hervé Lalau dans Europe, France, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |