28 août 2008

Tout le monde Deschants!

Voici peu, un bon camarade (Laurent Courtial, pour ne pas le citer) m'envoyait une sélection de quelques bouteilles de Saint-Joseph. J'en ai débouché une cette semaine, la Cuvée Deschants de Michel Chapoutier (millésime 2006, en rouge). Je n'ai pas été déçu.

Parlons un peu du cru: d'après Chapoutier lui-même, il s'agit d'une parcelle granitique légèrement acide sur la rive droite du Rhône, sur les contre-forts du Massif Central. N'ayant pas é"té sur place, je ferai totalement confiance au propriétaire sur ce point.

 

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Côté cépages, pas de mystère, c'est de la syrah pure.

Et dans le verre? Le premier nez est assez anodin, de la cerise noire, de violette aussi. A l'agitation, les choses se corsent - c'est le cas de le dire. On en prend plein le tarin avec des notes épicées, du thym, du camphre, un soupçon d'anis, du cuir aussi, c'est impressionnant.

La bouche suit un peu le même schéma; l'ensemble démarre doucement, c'est assez souple, mais on perçoit une belle minéralité, et puis la finale, bien longue, sur la réglisse et sur les épices douces, vous comble le palais. 

Comme les femmes du monde, ce vin là se dévoile doucement, il séduit honnêtement, et il vous plaît pour de bonnes raisons. Alors, comme on dit à la RATP, tout le monde Deschants!

 

10:18 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

22 août 2008

IVV août-septembre 2008

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Il sera bientôt dans vos boîtes! Je veux parler du numéro d'août-septembre d'In Vino Veritas, dont le dossier central est consacré à l'Amarone (sous la plume de mon confrère Bernard Arnould).

On y trouvera également un beau dossier de Fabian Barnes sur l'oenotourisme en Médoc, un article très complet de Marc Vanhellemont sur Châteauneuf du Pape en 2007, ainsi qu'un "papier" de votre serviteur sur la maison Goisot, à Saint-Bris Le Vineux.

13:56 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |