28 février 2009

Au courant

C'est le magazine Géo qui le révèle: des scientifiques chinois de l'université de Guangzhuo ont appliqué au vin du courant électrique. Selon ces docteurs Mabuse de l'oenologie, la tension électrique accélère le vieillissement du vin, qui développe alors d'autres arômes. "Une équipe de douze sommeliers expérimentés ont testé le vin à l'aveugle", nous dit-on, "et l'ont trouvé excellent".

Espérons qu'on ne leur a pas appliqué la fameuse gégène pour les convaincre.

Bon, je voulais juste que vous soyez au courant.

10:32 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

10 février 2009

Quiz culinaire

Extraite d'un test d'engagement pour conseillers en vins, voici une liste de plats pour lesquels il vous est demandé de trouver le ou les vins adéquats.


SAUMON FUME :
ESCARGOTS A L’AIL :
SOLE NORMANDE :
GRATIN D’ECREVISSES :
COQ AU RIESLING :
CANARD A L’ORANGE :
GIGOT D’AGNEAU
CASSOULET :
ROQUEFORT :
COMTE :

J'attends vos suggestions, traditionnelles, ou plus ébouriffantes!

Et si vous êtes bien sages, je vous donnerai les miennes...

08:52 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |