22 novembre 2009

Acajou et gabelous

Connaissez-vous le vin d'acajou? Les gendarmes sénégalais, oui: le  15 novembre dernier, près de Thiadiaye, ils en ont saisi 3.450 litres dans une camionnette, répartis dans 115 bidons de 30 litres. Le chauffeur, qui venait de Guinée-Bissau, a été arrêté, ainsi que le propriétaire de la marchandise prohibée. Prohibée pour des raisons de taxation, mais aussi pour des raisons de santé: on est pas certain si les élaborateurs n'utilisent que la pomme d'acajou, dont le jus sucré peut être fermenté, ou la noix entière (toxique).

La gendarmerie sénégalaise est actuellement sur les dents, car en cette période, la frontière est ouverte pour l’arrivée des moutons destinés au sacrifice lors de l'Aïd, ou  Tabaski, comme on dit ici: l'occasion est belle pour tenter introduire au Sénégal à partir des pays limitrophes toutes sortes de produits prohibés...

00:02 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : acajou, senegal | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

10 novembre 2009

Un peu de cosmologie

Je vous parlais hier de l'expression du terroir dans le vin. Et notamment sous l'angle de la minéralité.

J'ai sans doute été réducteur. Car pour certains, comme Francesco Bolla, de Poggio Verrano, le vin ne doit pas se borner à exprimer un sol. Non, son acception du terroir est beaucoup plus vaste. Dans une conception moins "terre à terre", il vise à tisser des liens avec le passé; et comme Poggio Verrano est situé dans la Maremma, il pense que son vignoble a ses racines dans l'histoire étrusque. Au fond de sa cave, une statue est là pour capter cette énergie. Ce cosmogol de très basse pression. Ces atomes lourds et sérieux.

Et les Shadoks pompaient...

11:02 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |