10 juin 2014

Vive le Timor Oriental!

Quel est le pays où la part du vin dans la consommation totale d'alcool est la plus élevée?

Le Timor Oriental. Dans ce jeune pays, le vin représente 76% de la consommation d'alcool par tête d'habitant de plus de quinze ans. De là à en faire un grand marché d'avenir pour nous exportateurs, il y a un pas que je ne franchirai pas; en litres d'alcool pur, cette consommation n'est en effet que de 0,4 litre par habitant et par an.

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Vous serez sans doute moins surpris d'apprendre que l'Italie, dont la consommation de vin est pourtant en chute libre, est deuxième à ce classement (le vin y représente 66% de toute le volume d'alcool consommé), devant l'Uruguay (60%). Arrivent ensuite dans un mouchoir la France (56%), le Portugal (55%) et la Géorgie (50%). Puis l'Argentine... et le Danemark (48%). Comme quoi il ne faut pas nécessairement être issu d'un pays producteur pour privilégier le vin. La Belgique, avec 36%, et le Royaume-Uni, avec 34%, sont en milieu de classement.

Plus bas, on trouve, de manière assez surprenante, l'Espagne (le réchauffement climatique aurait-il porté le rude Ibère vers la bière?) et les Etats-Unis (17%). Tout en bas, la Chine (3%).

En ce qui concerne la France, notons que le vin représentait encore 80% de la consommation d'alcool par habitant il y a 50 ans.

Ces quelques chiffres étonnants sont extraits d'une très sérieuse enquête de l'Organisation Mondiale de la Santé.

Faites-en bon usage - et comme toujours, avec modération!

00:44 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne, Etats-Unis, France, Vins de tous pays | Tags : vin, alcool | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

28 mai 2014

Voyage au pays du vin, troisième volet: la saga des cépages

Je viens d'ajouter un troisième volet à mon cycle de formations sur le vin, intitulé "La saga des cépages".

Il retrace l'histoire du vin au travers du matériel végétal - les cépages sont de grands voyageurs.

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Où est apparue vitis vinifera?

Connaissez vous le Thasien? 

Faut-il opposer cépage et terroir?

Comment le Malbec est-il devenu le cépage national argentin, au point qu'on lui consacrer un "Jour du malbec"?

Quel était l'encépagement du Médoc en 1830 et pourquoi a-t-il changé?

Que veut dire "ABC"?

A toutes ces questions, et à bien d'autres, j'essaie de répondre sans pontifier.

Cela se veut de la vulgarisation intelligente, mais c'est aux participants de dire si le contenu correspond à l'ambition première...

Cela peut intéresser votre club de vin, votre entreprise, votre force de vente? Contactez-moi pour en savoir plus.

07:28 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : formation au vin | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |