24 avril 2010

On s'appelle et on se fait une bouffe?

"On s'appelle et on se fait une bouffe". C'est souvent comme ça que se terminent les rencontres entre copains/copines (et plus si affinités).

Mais où est-ce qu'on boufferait bien? Et qu'est-ce qu'on boirait avec?

Choisir un restau entre amis en fonction des plats, c'est déjà coton. Christiane n'aime pas le chinois, moi je ne suis pas très poisson; la dernière fois, on s'est fait un Italien, il faudrait trouver autre chose...

Et si vous êtes amateur de vin, alors là, ça se corse, comme on dit à Bastia.

 

417px-Sommelier_F.I.S.A.R.

Votre addition, avec ou sans le conseil?

 

L'autre jour, j'étais invité chez un étoilé. A titre professionnel, je précise. Pour accompagner un Saint Emilion, on a servi un poisson sauce safran. Je suis assez ouvert, comme garçon, mais comme mariage d'amour, on fait mieux. Il paraît que les accords avaient été répétés en cuisine, pourtant. Je crois que je préfère encore les mariages de mon copain Marc. Ils sont parfois inconoclastes sur le papier, mais ils ne nuisent jamais au vin.

Maintenant, je ne peux m'empêcher de frémir à l'idée de la note qu'on m'aurait tendue à la sortie si je n'avais pas été invité. Note qui aurait compris le poisson, le safran, le Saint-Emilion... et le conseil du sommelier.

A choisir, je préfère l'accueil qu'on m'a réservé voici peu au Caprice de Phil, à La Hulpe, près de Bruxelles, où ma femme et moi étions allés fêter notre anniversaire de rencontre - sur nos propres deniers, donc. Pour le plat principal, nous avions pris une volaille aux truffes. J'ai hésité pour le vin, à cause des truffes. J'ai suggéré un Châteauneuf. La dame qui prenait les commandes - il n'y avait pas de sommelier - m'a juste dit que c'était un bon choix.

Je ne l'ai pas regretté, c'était un Château Maucoil 2004, il était élégant, mais nerveux, et son boisé léger allait bien avec les truffes.

Tout ça pour vous dire, non pas que tous les sommeliers peuvent aller pointer au chômage, les pauvres, mais qu'il serait temps, tout de même, qu'ils justifient leurs émoluments, surtout dans la restauration de prestige. Car si c'est moi qui dois faire le boulot...

 

En attendant, si vous passez par La Hulpe, voici les coordonnées du restau cité:

Le Caprice de Phil, Avenue Reine Astrid 81, 1310 La Hulpe, tél: 02 652 15 28

10:34 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

22 avril 2010

La Belgique est-elle peuplée d'aliens?

Un peu facile, mais comment ne pas noter que c'est aujourd'hui, alors que la planète entière (eum) fête la Journée de la Terre, donc, au-delà de l'environnement, l'humanité, la solidarité des peuples, etc..., que le gouvernement belge a de nouveau sauté, toujours à cause d'absurdes querelles linguistiques impénétrables au commun des mortels.

A se demander si le Royaume d'Albert n'est pas peuplé d'aliens...

Peace & love, brothers, white, black, green, North & South...

 

TriangleBelgium1990

 

 

 

 

15:51 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : aliens, ovni, belgium, belgique, ufo | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |