27 avril 2011

La phrase du jour

Intéressante citation relative à la dégustation, qui frise la métaphysique:

"Any attempt to make the tasting procedure appear to be fully objective is a total illusion. The very fact of observing a smell or a flavour alters that smell or flavour. Added to which, each individual being a separate system, there is no chance that the observations made by two individuals can correspond exactly one with another."

Voila qui est finement observé.

Mais de qui est-elle au juste, cette phrase?

Une bouteille d'huile Castrol "R" 2 temps, Vintage 1965, sera offerte et dédicacée par l'auteur lui-même à celui qui aura trouvé le premier la réponse. Frais de port à la charge du gagnant.

(c) More Than Just Biking

00:13 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : vin, philosophie, vignoble | Lien permanent | Commentaires (6) | | | |

22 avril 2011

Combien pour ce Champagne... de 200 ans?

On se rappelle de la découverte, en juillet dernier, aux îles Aaland, de bouteilles de champagne vieux de 200 ans.

Un certain flou avait régné à propos de l'origine des bouteilles, certaines attribuées à Veuve Cliquot puis à Juglar, puis aux deux.

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Quoi qu'il en soit, la région, propriétaire du lot, ne compte pas les garder. Elle les mettra aux enchères le 3 juin à Marienhamn. Un joli port de mer qui entend bien le rester, mais qui devrait pour l'occasion attirer le gotha de des wine-asset-managers.

On s'attend à ce que certaines des bouteilles dépassent les 100.000 euros.

Ce qui, même pour un très bon Madère, est assez inespéré...

Mon sentiment d'oenophile? C'est indécent. Mais les bornes de cette indécence ont été depuis bien longtemps dépassées, dans le monde des collectionneurs, des investisseurs et autres vendeurs de vent. Alors qu'ils enchérissent, qu'ils renchérissent, on n'en pissera pas plus droit ni plus loin...

21:10 Écrit par Hervé Lalau dans Champagne, Vins de tous pays | Tags : vin, vignoble, collectionneurs | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |