07 septembre 2011

IVV 149: le Beaujolais à l'honneur

Le Beaujolais est à l'honneur, ce mois-ci, dans In Vino Veritas.

La plus modeste des revues de vin (probably, comme on disait chez Carlsberg) consacre en effet à cette région si décriée son doosier cetral, sous la plume de l'excellent Marc Vanhellemont. Le même nous livre aussi un peu plus loin  une sélection de Brunello gourmands - oui, ça existe - et passe au crible les terroirs des rosés de Provence.

Et ce n'est là qu'un petit aperçu. Que pensez-vous de quelques accords avec le Jambon Ibérique? De Bordeaux -Londres à la voile, avec Fabian Barnes? Ou des nouveaux Carnets de Bernard Arnould...

IVV-149-FR-cover.jpgLa revue qui part à l'assaut des moulins...

 

Pour le reste, rendez-vous dans votre kiosque habituel, ou surveillez votre boîte aux lettre. A moins que vous n'ayez choisi la version numérique, zéro phosphates, zéro sulfites, zéro papier.

 

Dans ce cas, c'est ici: http://www.invinoveritas.apic.be

 

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, Belgique, Provence, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (6) | | | |

06 septembre 2011

Minéralité, ou salinité?

Un très beau papier de vulgarisation intelligente sur le vin dans la grande presse - c'est québécois, bien sûr, et c'est signé de mon copain Jean Aubry. Qui cite l'origine de sa prise de conscience saline, parce que c'est un type réglo.

 

C'est ICI

 

Merci Jean! Et bonjour à Jean Marc Gatteron. Tu vois, le Rouge et le Blanc ne connaissent pas de frontières, pas plus que les bonnes idées bien exprimées...

16:02 Écrit par Hervé Lalau dans Canada, Vins de tous pays | Tags : minéralité, salinité | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |