23 décembre 2011

Le vin, la bière, les alcools... et les accidents cardiovasculaires

D'une étude de l'European Journal of Epidemiology (pour les francophones la même chose), étude citée par mon excellent confrère québécois Marc André Gagnon, il ressort que le vin et la bière ont des effets plutôt positifs sur la santé: ils limitent les risques d'accidents vasculaires, qu'ils soient cardiaques ou cérébraux, au contraire des alcools forts.

Ne me croyez pas sur parole, allez voir l'étude elle-même, c'est ICI

Vous voila rassurés, j'espère? Moi, ce n'est pas pour ça que je bois le jus de la treille (ni pour oublier, d'ailleurs), mais si on me dit que ce n'est pas mauvais pour la santé, je dis "ça s'arrose!". Avec modération, bien sûr.

00:00 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Tags : vin, vignoble, santé | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

21 décembre 2011

Vin et mets

J'admire ceux qui savent combiner les vins et les mets, comme mon ami Marc Vanhellemont. Lui se décarcasse à trouver l'accord idéal, le mariage d'amour ou le choc qui électrise, les similitudes ou la complémentarité. Alors que moi, je ne dépasse pas le stade qui consiste à "éviter la faute de goût".

C'est peut-être dû au fait que je ne suis pas vraiment un gastronome. Pas un "food addict", comme on dit outre-Atlantique.

Je reconnais que le vin est une boisson de repas (et pas le cola, n'en déplaise aux gens de Coca); d'ailleurs, je le bois rarement en dehors des repas; mais je cherche d'abord à discerner la qualité intrinsèque du vin avant de me prononcer sur son comportement à table.

Et vous?

La question n'est pas seulement de pure forme, si je vous le demande, c'est parce que je m'interroge: peut-être voudriez-vous que j'assortisse mes notes de dégustations, de temps à autre, de suggestions de mariages?

Auquel cas, je ferais de mon mieux, ou bien, si j'atteints mes limites d'incompétence, je ferai appel à plus fort que moi.

 

19:11 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |