02 septembre 2012

Air Wine Tasting Competition (TM)

Ce monde est étonnant. Saviez-vous qu'il existe un championnat du monde d'Air Guitar? En clair, il s'agit de mimer les mouvements d'un guitariste - mais sans guitare. Les Français y figurent d'ailleurs très bien. Voir ICI.

Je rebondis immédiatement sur l'idée: je me propose d'organiser la première International Air Wine Tasting Competition (TM). Il s'agirait de déguster sans verre des échantillons imaginaires.

220px-Bouteille.jpgUne bouteille primée au concours (l'Air Macaron est au bas du goulot).

Compte tenu du fait que les producteurs ne devront pas envoyer physiquement d'échantillons, on pourra pratiquer des tarifs d'inscription sensiblement plus élevés que dans les concours traditionnels (disons 200 euros l'échantillon au lieu de 150 en moyenne). Mais ce prix comprendra les Air Macarons (transparents et invisibles) à apposer sur les bouteilles.

Amis producteurs, cette arnaque vous intéresse?

Ecrivez-nous sans retard à Raul Moshe Borat, International Air Wine Tasting  Competition (TM), PO Box 000001, Cité des Etoiles, Taïkonour, Arnakhstan.

00:41 Écrit par Hervé Lalau dans Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (10) | | | |

25 août 2012

A la garde!

J'ai souvent dit que vos commentaires étaient au moins aussi intéressants que mes chroniques. Ce n'est pas de la fausse modestie, juste un fait encore confirmé hier par les réactions de MM Gosselin et Charlier à propos de ma dégustation un tantinet iconoclaste d'un Muscadet de 6 ans.

Je ne pense pas qu'il faille systématiquement essayer de garder les vins, par principe. J'ai juste observé, empiriquement, que certains blancs ou rosés dont on nous dit qu'ils sont à boire jeunes ("on" étant la rumeur publique autant que les experts) pouvaient se transformer avec la garde; deviennent-ils forcément meilleurs, c'est discutable, car ils perdent la plupart du temps le côté joyeux de leur fruit jeune; mais dans le meilleur des cas, ils deviennent autres, ils montrent une autre facette de leur personnalité - confusément, je crois que le côté cépage s'estompe. Quant à dire que c'est le terroir ou la vinification qui prend le dessus... et il y a tellement de variables!

Pour ce muscadet, c'était flagrant: on était passé du côté complexe de la force. Je me rappelle aussi du cas d'un Grüner Veltliner du Kamptal de 20 ans. Bien sûr, ça ne marche pas à tous les coups, il y a aussi le risque de l'oxydation. D'ailleurs, dans le cas du muscadet de 2006, il y a un début d'oxydation, mais qui pour moi apporte quelque chose d'intéressant, une trame. Là, on touche à un autre grand débat: qu'est-ce qu'un défaut? J'y reviendrai...

11:01 Écrit par Hervé Lalau dans Autriche, Loire, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |