23 avril 2012

From Uruguay with character: Bouza

Retour au vin - ma vraie passion.

Jusqu'à présent, j'ai rarement été emballé par les vins d'Uruguay. Une dégustation à Bruxelles il y a a quelques années m'avait même carrément déçu: vins dilués, déséquilibrés, soit par les tannins verts, soit par un côté sucraillon, vins sans âme, sans caractère, peu avaient trouvé grâce à mon palais, sauf peut-être ceux de Pisani.

Mais voilà qu'un échantillon vient remettre du baume à mon coeur d'explorateur: le Parcela Única 2006 A6, de Bouza. Comme pour Pisani, il s'agit d'une société familiale, établie non loin du Rio de la Plata.

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Bouza Pacela Unica

Ce tannat-là, au moins, me parle de tannat. La robe, bien sombre, annonce la profondeur du nez - cerise noire, thé noir, poivre noir, fumée noire. En bouche, on part sur des épices, du clou de girofle, des fruits noirs (c'est décidément l'adjectif qui convient à ce vin), du pruneau et du thym. Les tannins sont robustes, mais bien enrobés - le vin a subi un élevage de 10 mois "en roble francés". Du caractère, il en regorge. Il danse dans la bouche comme une belle latina sur un air de bandonéon.

Et puis vous savez quoi? il paraît que Jancis adore, elle aussi...

 

00:43 Écrit par Hervé Lalau dans Uruguay, Vins de tous pays | Tags : uruguay | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |