27 octobre 2014

Pour mes amis de Tunisie

Si vous lisez régulièrement ce blog, vous savez que j'ai des affinités avec la Tunisie, ses habitants et sa culture - notamment viticole.

Je profite de cette modeste tribune pour me réjouir des élections d'hier. Primo, parce qu'elles ont pu avoir lieu, malgré les menaces terroristes; secundo, parce que le résultat semble aller dans le sens de la démocratie, de l'ouverture et d'un redécollage économique dont le pays a besoin. 

Troisième nouvelle liée à ce pays - et plus directement liée au sujet de ce blog: 2014 sera un beau millésime en Tunisie. Ce qui nous promet de jolis gris, mais pas seulement.

J'espère pouvoir vous en parler bientôt échantillons à l'appui.

16:34 Écrit par Hervé Lalau dans Tunisie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

25 avril 2014

Domaine Phénicia Rosé: bis repetita placet

Au Domaine Phénicia (la propriété du groupe Castel en Tunisie), les années se suivent et le vin est toujours aussi bon.

J'avais déjà apprécié en leur temps ses syrahs de 2011 et de 2012 (ICI): le rosé 2013 confirme.

Ce vin, c'est de la bombe fruitée - de la groseille, de la fraise, de la framboise; des épices aussi, en bouche. Pas de l'harissa du Cap Bon, non, mais des herbes du maquis, de l'anis; et puis une belle fraîcheur en finale. Un petit côté salin, le genre de chose qui fait claquer la langue et vous donne l'envie de vous resservir - quel meilleur compliment pour un vin!

Ce rosé a de la structure, les tannins sont suaves, mais ils sont bien là; aussi je le vois bien sur un plat du Sud, des aubergines farcies, par exemple...

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00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Tunisie | Tags : phénicia, shadrapa, raouda, castel | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |