08 juillet 2015

Encore un beau vignoble à découvrir: le Chablais

Le vignoble suisse reècle de très jolis coins - et ça ne s'arrête pas à celui de Lavaux, certes distingué par l'Unesco, mais il en est bien d'autres, des endroits mis en valeur par l'homme, des terroirs au sens où je l'entends: un lieu dont les caractéristiques physiques, sol, relief, climat, se prêtent bien à la culture de la vigne mais aussi un lieu révélé par les efforts de l'homme.

Comme le Suisse est méticuleux, il excelle à cette mise en valeur.

Comme ici, dans le Chablais, autour d'Aigle et d'Yvorne. Vous aimez les pentes, les murettes, les parcelles qui donnent le vertige? Venez voir ici. Mais quelques photos valent mieux qu'un long discours.

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Et les vins? Propres comme un franc neuf. Délicats. Espiègles. Des vins faits pour être bus, pas  imbus. Oui, j'ai viré ma cuti, moi qui les trouvais neutres comme la confédération. 

Alors, rendez-vous à Aigle pour de belles promenades (pas moyen de se tromper, c'est flécher), pour de belles montées (vers le château, musée du vin) et de belles descentes (de caves). On s'y verra, ou bien?

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Toutes photos (c) H. Lalau 2015

09:21 Écrit par Hervé Lalau dans Suisse | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

19 juin 2015

Le Caprice de Madame 2013

Joli nom pour cette cuvée joyeuse, pleine de fraîcheur, un poil de perlant, un zeste de citron confit, des fleurs blanches et même de la violette: Le Caprice de Madame.

C'est Suisse, Madame. C'est Vaudois, Monsieur. Cela vient de Mont sur Rolle. Et c'est du Chasselas, bien sûr.

Quoi de mieux pour vous ouvrir les papilles, et l'appétit, par une belle journée de printemps? Surtout quand la bouteille est à capsule à vis.

A noter que ce 2013 est parfait à boire - un an de bouteille sied souvent au Chasselas, bien que les Suisses eux-mêmes le boivent souvent plus jeune.

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Mais le plus dur, ce n'est pas de choisir le moment de le boire. Mais de le trouver hors de Suisse...

Et pourtant, Bolle fait partie du groupe Schenk, qui n'est pas un nain.

Plus d'info: Bolle

08:41 Écrit par Hervé Lalau dans Suisse | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |