20 juin 2011

Vinifier bio en Europe

Les pays de l'Union Européenne n'ont pas pu se mettre d'accord sur l'encadrement du vin bio, l'année dernière. Qu'à cela ne tienne, le privé prend le relai, et en l'occurrence, «l'Aiab», le «Federbio» et la «Firab», pour l'Italie, l'«Itab» et la «Fnivab» pour la France, la «Seae» pour l'Espagne, et «Bio Suisse» et «Déméter Suisse» qui lancent une Charte européenne de Vinification Biologique.

Objectif: «promouvoir l'élaboration de vins biologiques de qualité et certifiés, suppléant ainsi l'absence de règlement européen sur la vinification biologique».

Le contenu de la charte est basé sur les dernières propositions de la Commission Européenne sur la vinification biologique de janvier 2010. Les producteurs peuvent donc désormais faire certifier leur vinification selon une charte privée adhérant à CEVinBio et «en mentionnant sur les étiquettes leur participation à l'initiative CEVinBio», plaide l'Itab.

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Espagne, Europe, France, Suisse | Tags : vin, vignoble, europe, bio | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

01 juin 2011

En attendant tranquillement la mort...

Au journal suisse Le Matin, Pierre Arditi (le héros de la série Le Sang de La Vigne) déclare : "Le Valais, c’est le pays où tu peux t’asseoir sur une pierre, regarder la montagne et attendre tranquillement la mort…"

Notez que c'est le genre de phrase qu'on peut adapter au média.

Si Sud-Ouest l'interwiewe un jour, Pierre Arditi parlera peut-être des pierres de Saint Emilion.

A la Charente Libre, de celles de Cognac.

A l'Union de Reims, de celles de l'avenue de Champagne.

A l'Indépendant du Roussillon, de celles des murettes de Banyuls.

En ce qui me concerne, je n'ai encore choisi ni la pierre, Pierre, ni le moment. Il me reste trop de vins à boire!

15:54 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, Suisse, Vins de tous pays | Tags : pierre arditi, vin, vignoble | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |