19 décembre 2013

Soupçon de fraudes aux appellations de vins suisses

Vous pensiez que les pays du Sud de l'Europe avaient le monopole de la fraude aux AOC? Vous pensiez la très sage Suisse à l'abri de ces errements. Vous aviez tort!

C'est ce que met en lumière la presse suisse, avec l'affaire Giroud.

Giroud, négociant valaisan, est en effet sous le coup d'une enquête pénale dans le canton de Vaud, pour "falsification de marchandises, escroquerie et faux dans les titres ". Giroud aurait notamment vendu du Saint Saphorin... qui n'en serait pas, ou pas seulement.

A sa décharge, le système des AOC vaudoise est assez complexe (il permet en effet, dans certains cas, des assemblages avec d'autres vins).

Dominique Giroud se défend d'ailleurs de toute fraude: "j'ai demandé la validation des vins concernés par la Commission fédérale des vins et c'est en ordre".

Cette commission (dont les contrôles sont aléatoires, sauf demande expresse) dit cependant ne pas avoir la trace d'une telle demande.

Faut-il renforcer les contrôles? Faut-il renforcer la réglementation à la production (en obligeant les producteurs déclarant un vin sous une appellation à n'employer que du vin de cette appellation)? Au delà de l'affaire Giroud (car les inspecteurs du Contrôle fédéral ont relevé 7 cas d'assemblages illicites en 2012), ce seront sans doute les principaux enjeux de cette instruction - si elle aboutit.

Ce qui est rassurant (?), à notre niveau, c'est que si peu de vins suisses trouvent le chemin de l''exportation que le risque encouru par le consommateur étranger est finalement assez minime...

00:24 Écrit par Hervé Lalau dans France, Suisse | Tags : vin suisse, fraude, aoc | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

06 octobre 2013

Le Divico, cépage suisse résistant à l'oïdium, au mildiou et à la pourriture grise

L'Agroscope, la station suisse de recherches agronomiques, vient de mettre au point le Divico, un cépage rouge est doté d’une résistance élevée au mildiou, à l’oïdium et à la pourriture grise; côté oenologique, il se rapproche de celle du Gamaret.Pas étonnant qu'il y ait un air de famille, puisque le Divico est un croisement entre le Gamaret et le Bronner, obtention de l'Institut de Fribourg, en Allemagne, porteuse des gènes de résistance au mildiou et à l'oïdium de vignes sauvages.

Non seulement Divico est résistant aux maladies, mais sa vigueur et son port semi-érigé le prédisposent au palissage; sa productivité moyenne, comparable à celle du Gamaret, ne nécessite pas de régulation systématique de la récolte. En revanche, son débourrement, sa floraison et sa véraison  précoces, peuvent exiger une protection contre les oiseaux.

Cette nouvelle obtention sera disponible chez les pépiniéristes suisses dès 2015.

Pour un agrément en France, si l'on se réfère au cheminement du Gamaret (mis en marché en 1970, mais accepté en Beaujolais à peine 40 petites année plus tard), cela risque de prendre un peu plus de temps.

Le mildiou et l'oïdium ne connaissent pas de frontières, pourtant...

14:57 Écrit par Hervé Lalau dans Suisse | Tags : ampélographie | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |