22 juin 2010

Une nouvelle maison pour les vins de Fronton

"Pôle d'excellence rurale", la Maison des vins et du tourisme de Fronton vient d'ouvrir ses portes dans le cadre du château de Fronton.

Pas moins de 1000m2 y sont consacrés au vignoble cher au Toulousains (et pas seulement eux), ainsi qu'au tourisme de terroir; on pourra en effet y déguster les vins de Fronton. La Maison abrite aussi des locaux techniques, des bureaux, une salle de formation et une salle de réception…

Si je vous en parle, c'est que je passe mes vacances tout près, mais aussi que j'adore la Négrette. J'irai donc voir sur place fin juillet et vous rendrai compte...

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La nouvelle Maison des Vins de Fronton

 

07:13 Écrit par Hervé Lalau dans Sud-Ouest | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

22 mai 2010

Un pour tous, tous pour Plaimont

Mon copain Marc et moi avons eu l'occasion voici peu de déguster une sélection de vins de la gamme de Plaimont, et notamment Colombelle, Grand Lilas, Château de Sabazan, Le Faîte et Saint Albert. Joli voyage, au paysage très varié, entre des blancs de fruit, des rouges tanniques et un liquoreux très pur.

Mais qui sont ces gens de Plaimont?

En Gascogne, pays du rugby et patrie de D’Artagnan, on sait que l’équipe est plus forte que ses individualités: c’est ainsi que Plaimont est né, fédérant les efforts et la passion de vignerons excentrés et abandonnés des médias.

C’était la fin des années 70; à l’époque, des noms comme Madiran, Pacherenc ou Saint Mont ne parlaient plus guère qu’aux consommateurs de la région et à quelques initiés.


30 ans plus tard, Plaimont s’exporte dans le monde entier, sa Colombelle est un des primeurs blancs les plus prisés en France ses domaines (Monastère de Saint Mont, Château de Sabazan…) en remontrent à des appellations bien plus connues pour la garde et la complexité; et ses cuvées de prestige (Le Faîte, en blanc et en rouge), font l’unanimité des aficionados.

Grâce à la pugnacité de ces fiers Gascons, des terroirs ont repris vie, des cépages oubliés ont regagné leur lettres de noblesse; tannat, manseng, arrufiac…

Fort de ses 600 apporteurs de raisin en Saint Mont, Plaimont vinifie à lui seul 90% de la production de cette appellation, soit environ 9 millions de bouteilles. Mais plus que le volume, c’est la politique de qualité qui est remarquable: à partir de ses domaines pilotes, Plaimont a initié une forte amélioration de la matière première, des méthodes longtemps réservées aux crus d’exception (vendanges en vert, sélection de parcelles…) ont été généralisées, avec comme résultat une amélioration constante du produit fini.
Et le marketing n’est pas en reste.

07:13 Écrit par Hervé Lalau dans Sud-Ouest | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |