27 mai 2010

Ah, les P.O.!

Bien que de famille française d'Oïl, j'ai une affinité particulière avec deux régions très au Sud, à savoir la Corse (je vous en ai entretenu voici peu) et les Pyrénées Orientales.

Mes copains Michel Smith et Luc Charlier, qui me donnent régulièrement des nouvelles de ce pays sang et or, ne m'aident pas vraiment à me sevrer de l'envie d'y faire un tour.

Et puis, il y a les dégustations... Récemment, chez IVV, je suis retombé, et à l'aveugle, sur un de mes favoris, à savoir Monte Nero, la cuvée prestige de Régis Boucabeille (un voisin de Luc, incidemment).

Monte Nero

Monte Nero

 

Pour exorciser mon démon des P.O. - mon manque de cigales, d'anchois, de croquants, de rousquilles, de cargolades, et j'en oublie, voici donc mes notes (à paraître dans le prochain In Vino Veritas):

Monte Nero 2007 Côtes du Roussillon Villages

Régis Boucabeille a replanté 21ha d’un coteau abandonné depuis un siècle, à Corneilla la Rivière. 11 terrasses sur schistes qu’il cultive en bio. Il vinifie séparément certaines parcelles, comme pour cette cuvée, issue des pentes de la Força Real.
Le nez nous offre fruits noirs et cacao, plutôt dense. La bouche, elle, est pleine d’épices ; le cacao nous revient, mêlé de moka et de fenouil. Le tout, superbement enrobé dans des tannins soyeux. Et un peu de cerise de Bâle pour conclure.
70% de Grenache, 15% de Syrah et 15% de Mourvèdre. Un an d’élevage en fûts de chêne de 300 litres. 14°.

 

06:25 Écrit par Hervé Lalau dans Roussillon | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

05 mai 2010

Les Caves se rebiffent... à Calce

Pour le clin d'oeil à Audiard, mais aussi pour le message de résistance, pour les vins, pour l'animation musicale, et pour toute autre bonne raison, faites le détour de Calce (PO), ce samedi 8 mai.

 

Les-caves-se-rebiffent-2

Patibulaires? Mais presque!

 

Les Caves se Rebiffent, c'est une journée organisée par les vignerons des Domaines Gauby, Padié, Matassa, du Château Laforgue et du Château de Calce.
C'est la 5ème édition cette année.

Au soir, on finira par un repas au milieu de la garrigue, au Mas de las Fonts. Réservation: 0033 4 68 73 96 83 (Maïté)

Qu'on se le dise!

00:13 Écrit par Hervé Lalau dans Roussillon | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |