17 juin 2008

La fête à Vinsobres

Le Comité des Vignerons de Vinsobres nous communique le calendrier des festivités pour l'été 2008. Autant de bonnes raisons de s'arrêter en Drôme provençale...

 
-    Jeudi 17 juillet  2008 : « Nuit Divinique I » - Dégustations à la belle étoile,  animations et concert avec  « Les Bringuebaleurs ». Soirée autour des produits du terroir – assiette vigneronne – tous les producteurs de Vinsobres présents

-    Jeudi 7 août 2008 : « Nuit Divinique II » - Dégustations à la belle étoile,  animations et concert avec « JOCE » , chanteuse   . Soirées autour des produits du terroir– assiette vigneronne – tous les producteurs de Vinsobres présents


-    Vendredi 29 août 2008 : Pressée, criée et proclamation du Ban des vendanges à partir de 17h30 place de la Mairie
Toute la journée : Rallye du goût – de caves en caves – repas le soir - rens : Office de Tourisme Vinsobres –  tel : 04.75.27.36.63

Soirées dégustations de Vinsobres autour d’un apéritif et menu du terroir,  commentées par les vignerons producteurs dans les Bistros de Pays les 12 juillet 2008, le 2 août et le 16 août 2008. (Voir programme localement)

Et pour l'automne, on remet ça, du 12 au 19 Octobre, avec la  Semaine l’Art et du goût dans les caveaux des producteurs de Vinsobres – expositions, animations, dégustations. En point d'orgue, le vendredi 17 octobre, grande soirée avec théâtre, castagnade et saucisses au marc…

Vinsobres

 

 

16:38 Écrit par Hervé Lalau dans Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

09 juin 2008

Cépages oubliés: la Counoise

Dans In Vino Veritas, Marc Vanhellemont a démarré voici peu une rubrique originale consacrée aux cépages oubliés. Quand l'ampélographe se double d'un poète, voici ce que cela donne à propos de la Counoise, vieux plant rhodanien.

Un mot pour la «légende»: la Counoise serait originaire d’Espagne. Elle aurait été introduite en France à la cour du pape Urbain V par le vice-légat Conesa… On trouve toujours le cépage à Châteauneuf-du-Pape.
La Counoise débourre tard, aux environ du 15 avril. C’est une plante vigoureuse au port mi-érigé. Sa grappe est de taille moyenne, aux raisins compacts et présentant souvent deux ailerons. Les baies sont sphériques à la peau ferme, dure et très sombre. Sa maturité est tardive, ses vins présentent des arômes épicés, certes sa caractéristique principale, auxquels s’ajoutent des saveurs fruitées de mûres et de prunelles.
 
Châteauneuf
Châteauneuf du Pape (Photo M. Vanhellemont)
 

«Ténébi» 2004 Côtes du Rhône Villages Sablet du Domaine de Piaugier

Une robe qui mélange la profondeur du grenat aux reflets de la pourpre. Un nez que se disputent épices et fruits noirs. Combat sauvage qui se répercute en bouche. Le champ de bataille a pour cadre la garrigue avec ses senteurs de thym, de sauge et genévrier. Le poivre y défend son hégémonie face aux mûres, arbouses et prunelles. Les escarmouches se succèdent en éclats de fraîcheurs, en traits capiteux, en jets minéraux, pour la joie des papilles qui comptent les points de cette bagarre mi virtuelle, mi réelle.
Un vin original qui garde un fond très rhodanien mais avec un caractère propre loin d’être commun.

De la Counoise, il n’y en a guère chez les Autran, juste 0,40 ha planté en 1954 avec une densité de 3.600 pieds/ha dans des limons sableux. Un sol qui génère élégance du fruit et finesse des tanins. La vendange se fait à la main et les grappes entières filent dans des cuves où elles macèrent pendant 1 mois rythmées par 2 remontages quotidiens. Après la fermentation, le vin s’élève en barriques qui ont vu passé déjà 2 à 5 vins, sans bâtonnage, ni lies, pendant 18 mois. Le Ténébi s’embouteille sans filtration.

Le Domaine Piaugier, propriété de Sophie et Jean-Marc Autran, gît au couchant des Dentelles de Montmirail. Au sein de l’appellation Côtes du Rhône Sablet qui comme son nom l’indique se situe sur une butte de safres entre Séguret et Gigondas. Le domaine est familiale et compte 30 ha en tout, répartis entre les appellation Sablet, Gigondas et Côtes du Rhône.  

Domaine de Piaugier F-84110 Sablet,  piaugier@wanadoo.fr  

Marc Vanhellemont

 

07:26 Écrit par Hervé Lalau dans Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |