08 juillet 2016

La Rabassière des Collines du Bourdic

Une rabassière, c'est un coin à truffe, en provençal. Et pour qu'il y ait des truffes, il faut qu'il y ait des chênes. Pour ce vin aussi.

La coopérative des Collines du Bourdic, près d'Uzès,  a donné à ce 2014 un bel habillage de barrique - une mousseline légère, pas un gros habit de drap épais. Ce bois soutient la belle structure tannique, en arrondit les angles, mais n'efface pas le fruit mûr. Syrah et grenache de coteaux. 7,65 euros.

Et bien sûr, rien d'interdit de le servir accompagné de truffes...

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Plus d'info: http://www.collines-du-bourdic.com/

10:11 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc, Midi, Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

07 juillet 2016

Le bio à la peine en Côtes du Rhône

En 2015, en Côtes du Rhône (y compris Villages), la surface certifiée bio a baissé de -21.3% par rapport à 2014, à 4.451 ha  pour une production de 184 774 hl (-25%). Le nombre de déclarants, lui, a baissé de 34%.

Après une forte croissance tout au long de la décennie écoulée, la production de vins bio peine à trouver des de débouchés, et devra travailler à une meilleure valorisation.

Le Syndicat des vignerons a créé un groupe de travail pour plancher sur ce problème.

00:25 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |