18 décembre 2008

Ventoux et Luberon en Belgique

Beaux moments de convivialité, de gastronomie et de bons vins hier midi chez Sang Hoon Degeimbre, le magicien de l'Air du Temps, où avaient pris leurs quartiers les vins du Lubéron et du Ventoux. A ma table, outre quelques amis journalistes, avaient pris place trois vignerons.

Le hasard fait parfois bien les choses, car lors de la dégustation qui avait précédé le repas, nous avions beaucoup apprécié leurs quatre vins, dignes ambassadeurs de deux appellations méritantes. Quatre bouteilles qui offrent le meilleur des deux mondes du vin: le plaisir du dégustateur sensuel, épris d'arômes gourmands, et celui du dégustateur intellectuel, en quête de profondeur. Moi qui ai vécu dans le Vaucluse dans les années 80, je peux mesurer le chemin parcouru à l'ombre du Ventoux ou de la montagne de Luberon. D'autres domaines ont certainement encore pas mal de pente à gravir, mais ces trois-là sont en vue du sommet.

 

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Le Géant de Provence

 

Il y avait à ma droite Olivier Adnot, du Château La Verrerie (la propriété lubéronaise de la famille Descours, ex-chaussures André), qui proposait deux cuvées à majorité de syrah; dont un Grand Deffand 2004 de toute beauté, concentré mais pas trop, alliant un très beau fruit mûr, des notes de cuir et une étonnante fraîcheur en bouche. La cuvée "normale", elle, était un peu moins tendue, mais tout aussi séduisante. Classique et friand, sont les deux adjectifs qui me sont venus sur le moment.

A ma gauche, c'était Serge Seignon, du Château Les Eydins, un Luberon également, mais  exploité en bio. J'ai épinglé la Cuvée des Consuls, un vin de petits rendements, bien typé (poivre, coriandre, réglisse); une cuvée à dominante de grenache, élevée 12 mois en fût, mais au boisé très bien intégré - et quelle belle longueur en bouche!

Et puis, en face, il y a avait Joël Jacquet, du Domaine du Grand Jacquet (également en bio), qui nous proposait son "Rendez-vous sous le Chêne 2006" un Ventoux racé, dont j'ai là encore apprécié le fruit croquant, assorti de notes de torréfaction, et les tannins soyeux. C'était bon comme là-bas, comme par une belle après-midi de septembre, au ciel pur, au pied du Géant de Provence.

Autour de ces vins, accompagnés de surprennants mais délicieux plats truffés, nous avons devisé hardiment de l'avenir des appellations d'origine (pas toujours la garantie de qualité ni même d'identité qu'on est en droit d'attendre); puis discuté les valeurs comparées du bio, du biodynamique et de la lutte raisonnée (avec, majoritairement, une préférence pour les deux premières). Mais surtout, nous avons tissé des liens comme seul le partage de produits de vrais créateurs, liquides ou solides (merci Sang Hoon!), peut en créer. J'ai peut-être dit quelques conneries, mais c'étaient de belles conneries. Car le lieu, les vins et le moment ne se prêtaient pas à la médiocrité.

 

Vous voulez visitez ces domaines lors de prochaines vacances, ou bien tout simplement faire mieux connaissance avec leurs vins? Voici leurs adresses mél:

Château La Verrerie: olivier.adnot@chateau-la-verrerie.fr

Château Les Eydins: serge.seignon@club-internet.fr

Domaine Grand Jacquet: contact@domaine-grandjacquet.com

 

08:16 Écrit par Hervé Lalau dans Rhône | Tags : vin | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

11 décembre 2008

Vinsobres Domaine du Pré Neuf 2006 «Cuvée Tradition»

A l’image de son appellation, la plus septentrionale des Côtes du Rhône méridionales (goûtez le joli paradoxe), ce vin est à la fois solaire et empreint de fraîcheur.

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Vinsobres


Lors d'une récente dégustation chez In Vino Veritas, j'ai apprécié son fruit explosif (cerise, fraise écrasée), presque entêtant, qui ne se dément pas du nez à la finale en bouche; mais aussi sa texture soyeuse, et, pour employer un néologisme de comptoir, sa bonne «buvabilité».
Les six mois de fût de chêne de deux vins ont enrobé la bouche, ont assagi les tannins, mais n’ont en rien dénaturé le vin.
Attention, Romain Corbin, au Domaine du Pré Neuf, propose plusieurs cuvées. Celle-ci, la «Tradition», est son Vinsobres de base. Elle ne vous ruinera pas.

Ce vin a été sélectionné dans le cadre du "Best of IVV Partners" Hiver 2008, à paraître dans le prochain numéro d'In Vino Veritas.

Info: Domaine du Pré Neuf, 00 33 4 75 27 63 95.

 

 

 

15:07 Écrit par Hervé Lalau dans Rhône | Tags : vin, rhone, france | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |