24 août 2016

Le Blanc de Blancs de Jean-Marc Floutier (IGP Pays d'Oc)

A Savignargues, au lieu-dit Le Grand Chemin, qui a donné son nom au domaine, Jean-Marc et Emmanuel Floutier produisent toute une gamme d'IGP Pays d'Oc, rouge, rosé, blanc... et fine bulle. A savoir, ce Blanc de Blancs issu de sauvignon, mais qui évite le variétal.

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La bulle est élégante, les arômes nous entraînent rapidement au verger - poire, pomme, coing; la bouche est ample, crémeuse à souhait, ce vin présente déjà un peu d'évolution (pain grillé, noisette), et ça lui va très bien.

Les contreforts des Cévennes recèlent décidément bien des trésors cachés... et les IGP d'OC également.

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17:42 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc, Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

19 juillet 2016

Coteaux du Lyonnais Traboules Guillaume Clusel 2015

Voila un beau Gamay qui ne nous vient pas du Beaujolais, mais du vignoble d'à côté, les Coteaux du Lyonnais - il porte d'ailleurs fièrement cette origine dans ce nom de Traboules - les passages typiques du vieux Lyon, qui vont d'une rue à l'autre, et que le touriste de passage a du mal à imaginer, souvent.

C'est un 2015 qui nous livre avec la fougue  de sa jeunesse, un foule de beaux arômes floral (iris, violette), sans oublier la confiture fraîche de fruit rouge; en bouche, c'est un peu plus sage, et très fin - du cacao, de la finesse et une belle charpente, tout de même. En finale, au côté juteux répond une belle amertume - un mot que je n'ai aucune raison de bannir de ces commentaires, car il n'a rien de péjoratif: bien dosée, l'amertume réveille les papilles, dans le vin comme dans le chocolat, par exemple.

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Ce producteur bio a sa cave à Ampuis. Il produit aussi du Côte Rôtie, du Condrieu et du Saint Joseph. En Coteaux du Lyonnais, ses quelques 5,5 ha de vignes sont situées sur la commune de Millery et se répartissent entre Gamay (largement majoritaire) et Chardonnay.

Domaine Clusel-Roch 

 

08:00 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, France, Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |