30 janvier 2016

Domaine du Colombier Viognier Réserve 2014

Le commentaire qui suit est de mon collègue et ami Johan Degroef, mais je le partage, ayant dégusté avec lui cet excellent vin d'Ardèche, sur place, en juillet dernier. Il est issu d'un domaine de Vallon-Pont d’Arc, qui englobe 28ha de vignes dur différents terroirs. Pour ses viogniers, Ludovic Walbaum a choisi des sols d’argiles et de graves.

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"Celui-ci présente une belle robe dorée, un nez de fruit très frais, des poires mûres, des pêches blanches et une touche d’amandes. La bouche, elle, montre de la puissante, une belle acidité et un bel équilibre jusqu’en finale (très longue). Un vin qui devrait faire honneur à la blanquette de veau ou au Brécou".

www.domaineducolombier.fr

20:41 Écrit par Hervé Lalau dans France, Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

23 janvier 2016

La Princesse est sensible - thermosensible!

L'idée est amusante: une étiquette thermosensible où apparaissent des mentions quand la bonne température est atteinte - en l'occurrence, pour un rosé, moins de 12°C. 

Pratique, non?

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Au delà du gadget, c'est surtout un joli rosé, friand mais aussi bien vif, comme je les aime. Désaltérant, mais pas vulgaire. La Princesse (c'est son nom) n'a pas (trop) cédé à la mode du thiol, ni à la mode du pâle, cela reste du vin, pas de l'aromatisé; ni de l'eau colorée. Un IGP Vaucluse.

Bref, j'aime!

Un petit souhait, quand même, pour aller tout à fait dans le sens du pratique: s'il vous plaît, mesdames et messieurs du Cellier des Princes, passez à la capsule à vis; c'est plus facile à déboucher, à reboucher s'il l'on a pas fini la bouteille, et puisque l'habillage fait jeune, autant entrer carrément dans la modernité.

Et qu'on ne me dise pas que le consommateur n'en veut pas. Tous, à la maison, pros et non pros, nous l'avons adoptée, la capsule...

Merci d'avance!

 

00:43 Écrit par Hervé Lalau dans Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |