10 juillet 2016

Bienvenue à la Cave de Visan

La Cave des Coteaux de Visan change de nom et devient Cave de Visan. Tout simplement.

J'adhère, parce que c'est plus facile, et que ça dit bien ce que ça veut dire. Ce n'est pas comme toutes les coopératives qui se parent, de nos jours, de noms de fantaisie, voire de patronymes à consonance familiale, comme si elles avaient ont de leur village, ou de la coopération.

On me dit que c'est parce qu'il est devenu interdit de porter le nom d'une AOP.

Je réponds que l'argument est un peu spécieux. On pourrait s'appeler 'La Chablisienne', mais pas Cave de Chablis?

En quoi cela protège-t-il en quoi que ce soit le consommateur?

Et au fait, Visan est un nom de village qui peut se mettre sur l'étiquette, à côté de la Mention Côtes du Rhône Villages.

17:16 Écrit par Hervé Lalau dans Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

08 juillet 2016

La Rabassière des Collines du Bourdic

Une rabassière, c'est un coin à truffe, en provençal. Et pour qu'il y ait des truffes, il faut qu'il y ait des chênes. Pour ce vin aussi.

La coopérative des Collines du Bourdic, près d'Uzès,  a donné à ce 2014 un bel habillage de barrique - une mousseline légère, pas un gros habit de drap épais. Ce bois soutient la belle structure tannique, en arrondit les angles, mais n'efface pas le fruit mûr. Syrah et grenache de coteaux. 7,65 euros.

Et bien sûr, rien d'interdit de le servir accompagné de truffes...

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Plus d'info: http://www.collines-du-bourdic.com/

10:11 Écrit par Hervé Lalau dans France, Languedoc, Midi, Rhône | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |