07 septembre 2011

IVV 149: le Beaujolais à l'honneur

Le Beaujolais est à l'honneur, ce mois-ci, dans In Vino Veritas.

La plus modeste des revues de vin (probably, comme on disait chez Carlsberg) consacre en effet à cette région si décriée son doosier cetral, sous la plume de l'excellent Marc Vanhellemont. Le même nous livre aussi un peu plus loin  une sélection de Brunello gourmands - oui, ça existe - et passe au crible les terroirs des rosés de Provence.

Et ce n'est là qu'un petit aperçu. Que pensez-vous de quelques accords avec le Jambon Ibérique? De Bordeaux -Londres à la voile, avec Fabian Barnes? Ou des nouveaux Carnets de Bernard Arnould...

IVV-149-FR-cover.jpgLa revue qui part à l'assaut des moulins...

 

Pour le reste, rendez-vous dans votre kiosque habituel, ou surveillez votre boîte aux lettre. A moins que vous n'ayez choisi la version numérique, zéro phosphates, zéro sulfites, zéro papier.

 

Dans ce cas, c'est ici: http://www.invinoveritas.apic.be

 

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Beaujolais, Belgique, Provence, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (6) | | | |

27 juillet 2011

En parlant de rosé... Mas de Cadenet 2010

J'ai beaucoup apprécié mon passage à Patrimonio, surtout pour les blancs et les rouges, un peu moins pour les rosés, que j'ai trouvés un peu légers, pour la plupart. Le genre de rosé à boire en terrasse, vite et frais. Et à oublier presque aussi vite. De l'esprit, mais pas beaucoup de matière.

provence,rosé,vin,vignobleUn rosé structuré (Photo H. Lalau)

 

Aussi, quand à mon retour, j'ai dégusté le Mas de Cadenet 2010, ce fut comme la victoire de la matière. La Sainte Victoire, même, puisque c'est un Côte de Provence de ce terroir. Calcaire et terres rouges. Pas si différents des sols de Patrimonio, mais les cépages n'on rien à voir; ici, pas de niellucciu mais du grenache et du cinsaut, complétés de syrah (20%).  et puis pour le rosé, la Provence, quoi qu'on en dise (et je ne suis pas forcément le plus grand fan), ça reste une référence.

Mais foin des états d'âme, voici mes notes:

Joli robe. Limpide, mais pas évanescente. Une vraie couleur de rosé, pas de blanc taché. Le nez est très fin, sur la cerise, l'abricot, la poire (un vrai panier de fruits), avec une pointe de fumée; belle structure en bouche, beaucoup de tension aussi, long sur l'acidité. Un vin d'amateur. Séduisant mais complexe. A apprécier aussi bien seul qu'au long d'un repas - les viandes blanches, les fruits de mer, les fruits, tout lui va, un rien l'habillera de saveurs. Ou bien c'est lui qui habillera les plats.

Le domaine, situé entre Trest et Rousset, à l'Est d'Aix en Provence, se visite; le site à lui seul vaut déjà le détour, comme l'avait bien compris Cézanne.

Plus d'info: Mas de Cadenet (Famille Négrel); +33 4 42 29 21 59

00:07 Écrit par Hervé Lalau dans Corse, Provence | Tags : provence, rosé, vin, vignoble | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |