14 août 2013

L'Aix-cellent rosé du Domaine Saint Hilaire

Saint Hilaire donne son nom à plus d'un vin en France: il a notamment son château en Médoc, son abbaye dans les Coteaux Varois... et son domaine en Coteaux d'Aix.

C'est ce dernier, propriété de la famille Lapierre depuis plus de 2 siècles, qui nous intéresse aujourd'hui.

Enfin, je m'avance peut-être. Il m'intéresse moi.

Notamment parce que je suis dans la région, parce qu'il est midi, parce qu'il fait chaud. Je suis donc le client captif par excellence. Sauf que j'aurais pu me contenter d'un rosé pamplemousse en promo chez Leclerc. Mais ça, c'est contre mes principes.

Cette bouteille-là, je l'ai achetée... chez le boucher. Ben oui, il y a encore des bouchers de campagne, en France. Et certains proposent des vins de leur région. Je soutiens l'effort.
 
Versons donc le vin, dont la belle robe saumonée aux reflets de framboise habille si joliment le verre. Humons le.
Tiens, aucun pamplemousse. Pas de bonbon anglais non plus, c'est du fruit naturel, ma bonne dame, de la framboise, de la groseille, de la grenade et même une pointe de melon (on est en Provence, tout de même).

La bouche est plus vive que le nez riche ne le laissait présager. Vive, mais assez ample.

En finale, de l'abricot et des fruits secs le disputent à l'amer et au salin - une note toujours bienvenue pour relancer les papilles. Je le vois bien sur un loup en croûte de sel, tiens.

 

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00:08 Écrit par Hervé Lalau dans France, Provence | Tags : rosé, vin, provence, aix | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

27 juin 2013

Festival de la Gastronomie Provençale, le 7 juillet à Châteauneuf-le-Rouge

La 21ème édition du Festival de la Gastronomie Provençale aura lieu à Châteauneuf-le-Rouge le 7 juillet 2013.
 
Labellisé dans le cadre de «Marseille-Provence 2013 Capitale Européenne de la Culture», il bénéficiera à ce titre d’une exposition internationale de grande ampleur.
 
Toute la journée des chefs se succèderont pour faire des démonstrations de cuisine.

De plus, à l’heure des repas (entre 11h et 15h et entre 18h et 22h), ils vendront des petites assiettes de leur plats signatures pour 1 ou 2 €. Ainsi, tout le monde pourra goûter à la grande gastronomie à petit prix.

Pas moins de 15000 convives sont attendus.
 
Cette année, l'invité d'honneur est Christophe Bacquié, Chef deux étoiles au Guide Michelin à l’Hôtel du Castellet.

Plus d'info: clarisse@clarisseferreres-communication.com
 

16:06 Écrit par Hervé Lalau dans Provence | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |