25 août 2013

Un Provençal à l'accent bordelais

De passage en Provence, j'ai goûté quelques Coteaux d'Aix, dont des rouges, pour me faire une idée. Et notamment l'Oppidum des Cauvins rouge 2011.

La propriété se trouve au bord de la route d'Apt à Marseille, non loin de Rognes. Un petit écrin de nature méditerranéenne au relief assez accidenté, aux jolies pinèdes, et qui gagne à être connu.

IMG_2800.jpg

Le vin, lui, est dominé par le cabernet (si ce n'est dans la réalité de l'assemblage, c'est pourtant ce que je ressens). Il est plaisant, mais un peu déroutant dans le contexte.

Comme vin jugé pour lui même, il est irréprochable; mais le consommateur qui recherche l'assent provençal sera déçu. Éternel problème de la typicité... Qu'est-ce qui a bien pu pousser cette appellation dont le nom lui-même renferme une promesse de Provence à accepter un cépage aussi peu local?

A part ça, je ne peux décemment vous déconseiller ce vin.

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans Bordeaux, France, Provence | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |

21 août 2013

Domaine Lefèvre Cuvée Pomponette 2012 (Coteaux d'Aix en Provence)

Les fleurs de cette pomponette là ne fleuriront pas une tombe à la Toussaint! Mais notre palais.
La robe assez légère, saumonée, ne laisse pas présager la densité, la puissance de ce rosé. Le nez est fleuri,, bien évidemment. Mais certainement pas fané! La bouche évoque plus le zeste d'orange, avec une finale épicée.

IMG_2790.jpg

Photo H. Lalau (c)

Un vin bio de caractère, qui nous vient des confins Sud-Ouest des Côteaux d'Aix, de Miramas, tout près de l'Etang de Berre. Aix est bien loin, les coteaux sont plutôt plats, mais le vin est bon, et c'est ce qui compte.

A noter la présence dans cette cuvée d'une bonne proportion de Rolle - et oui, on peut mélanger des cépages blancs et rouges en Provence, à condition que ce soit avant la vinification.

Quelle différence avec l'assemblage de vins faits? Autant discuter du sexe des anges. Les Allemands viennent d'en créer un troisième, ça pourra peut-être servir aux anges...

Quoi qu'il en soit, un nom à retenir.

Contact: +33 4 90 58 02 02

10:31 Écrit par Hervé Lalau dans France, Provence | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |