02 mai 2015

Absolument vôtre

Peder Carlson, Global Brand Strategy Director chez Absolut Vodka, est manifestement fier de la nouvelle bouteille de sa marque:"Notre objectif a été de transformer une bouteille déjà parfaite pour la rendre encore meilleure".

Absolument... abscons!

Meilleur que parfait? Ca existe ailleurs que dans la cervelle d'un marketteer censé justifier son utilité, et son salaire?

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Mais je suppose qu'un tel rhabillage est une raison suffisante, pour un Global Brand Strategy Director, de faire un communiqué de presse, un peu de buzz dans les bars et sur les blogs.

C'est que les alcooliers n'ont pas la chance d'avoir des nouveaux millésimes chaque année pour qu'on parle d'eux.

Ni un terroir à montrer (des champs de patate, peut-être?).

De l'alcool, ça reste de l'alcool.

Quand on a tout essayé, les arômes, les séries limitées, le parrainage, il n'y a plus qu'à changer la bouteille.

Quand je lis ce genre de bêtises, ce que je suis content d'être journaliste viticole!

Et dire qu'il y a des tordus pour classer notre produit de culture avec ce genre de produits de marque...

00:17 Écrit par Hervé Lalau dans Pour rire | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

28 avril 2015

Petit précis de dégustation professionnelle avec Marc-André Gagnon

La dégustation professionnelle, ça n'est pas si facile. Beaucoup d'échantillons, de toutes sortes; des blancs, des rouges, des rosés, des bulles... Des bons et des moins bons. Au bout d'un certain temps, on jurerait voir les bouteilles bouger toutes seules sur la table. "Où est passé le numéro 12?". "Et le 42, on l'a déjà fait?"

Pour autant, il s'agit de ne pas se tromper. Le public frémit à l'annonce du verdict. Le rédac'chef s'impatiente. Le vigneron s'angoisse. 

Comment leur expliquer? La chasse aux arômes en milieu viticole est aussi délicate que la chasse à l'appeau en milieu humide. Alors autant acquérir d'emblée la bonne attitude, le geste qui sauve.

En la matière, l'économie de mouvements est essentielle: la preuve en images avec Marc-André Gagnon (Vinquébec), alias Le Nemrod de Gâtineau, dont la longévité dans le métier témoigne de la fluidité de la gestuelle.

Pour la facilité de l'exposé, nous avons décomposé la séquence (les mouvements sont trop rapides pour être perçus à l'oeil nu).

Premier mouvement: l'approche.

Gagnon01.JPG

Deuxième mouvement: l'affût.

Gagnon02.JPG

Troisième mouvement: la mise à mort.Gagnon03.JPG

Merci, Marc-André, pour cette éblouissante démonstration. 

Chroniques Vineuses tient à préciser qu'aucun dégustateur n'a été blessé durant cet exercice.

00:28 Écrit par Hervé Lalau dans Canada, Languedoc, Pour rire | Tags : marc-andré gagnon, québec, languedoc, technique | Lien permanent | Commentaires (2) | | | |