02 septembre 2010

C'est la saison des guides de vin!

Il y en a qui croient encore que septembre est le mois des vendanges. "Vendémiaire", qu'ils disaient, les Révolutionnaires.

C'est bien sûr une grossière erreur de perspective. Car avant d'être le mois des vendanges, ou de la rentrée des classes, ou de quoi que ce soit d'autre, septembre est le mois de la sortie des guides de vin. Guidémiaire, si vous préférez. J'en veux pour preuve que les Foires aux Vins sont aussi calées sur cette sortie - comment M. Toutlemonde pourrait-il vendanger dans les rayons des supermarchés sans avoir le Hachette ou le BD à la main?

Je n'irai pas jusqu'à dire que les vignerons récoltent aussi en fonction de ce calendrier éditorial, car on m'apprend qu'il y a par-ci par-là quelques aléas climatiques et de vinification qui peuvent intervenir. Mais ne nous trompons pas de priorité: le vin, aujourd'hui, n'est plus fait pour boire, il est fait pour com-mu-ni-quer.

J'attends d'ailleurs avec impatience les com-mu-ni-qués de victoire des grandes régions de production pour me prononcer sur la qualité du millésime 2010 - j'ai juste un petit problème à classer les millésimes du siècle entre eux, ces dernières années.

Gribouille.jpgGribouille Tuléar de la Romanée, chien-pas-guide

Mais revenons à l'essentiel, c'est à dire aux guides.

Un jour, dans un moment de doux délire, je me suis demandé si je n'écrirais pas un guide. Juste des coups de coeur, des découvertes, des trucs qu'on aime à partager, vous voyez le genre. Mais au-delà de l'aspect financier de la chose (car mes amis écrivains me disent tous que "le livre, ça eut payé"), j'ai vite renoncé.

Question de santé: Bettane et Desseauve dégustent 50.000 vins! A raison de 365 jours par an (allez, 366, les grandes années), cela fait 139 bouteilles par jour (et je ne compte pas les bouchonnées). Et en admettant que j'en retienne une sur 5 (c'est la moyenne des vins intéressants dans la plupart des dégustations auxquelles je participe), cela voudrait dire 25 commentaires de vins par jour. Pour ça, il me faudrait un vocabulaire beaucoup plus vaste que je n'en possède, même avec un bon dictionnaire des synonymes. Et abandonner toute vie hors du vin. Même plus le temps de boire un vrai coup. Même plus le temps de promener Gribouille - c'est mon chien. Et je respecte trop les animaux pour ça (ainsi que mes revêtements de sol).

Bon, je persifle, bien sûr; car le Guide Hachette, le B&D et consorts sont des oeuvres collectives. Ce qui diminue les risques de répétition, sans parler des risques d'ennui, de surmenage, d'erreur sur les vins, et presque aussi grave, d'alcoolisation. Voila une maladie professionnelle plus rare chez nous que chez les cafetiers (boire son fond, c'est tentant), ou même chez les commerciaux stressés par le chiffre à atteindre (je ne parle pas du chiffre de bouteilles à descendre); mais tout de même, on vit une époque formidable: celle du principe de précaution. Alors répartir la charge de travail sur le collectif, c'est plus sûr.

Oui, mais qui dit collectif dit compromis, jeux de pouvoir, etc. Mais je suis rédac chef adjoint d'un magazine de vin, secrétaire général d'une association de journalistes de vin, je suis marié, et j'ai trois enfants. Alors les compromis et les jeux de pouvoir, merci, je suis servi.

Bref, vous pouvez être rassurés, je n'ajouterai pas ma production à la vendange des guides 2010.

 

 

00:05 Écrit par Hervé Lalau dans France, Gastronomie, Pour rire | Tags : guides de vins, chiens, vin, vignoble, humour | Lien permanent | Commentaires (4) | | | |

16 août 2010

Sacré Audiard

Ah, Audiard... Il en a fait dire, des bons mots, à ses acteurs. Comme à Gabin, par exemple, dans un Singe en Hiver:

"Dis toi bien que si quelque chose devait me manquer, ce ne serait plus le vin, mais l'ivresse"...

Voila qui n'est pas très sociétalement correct, comme on dirait aujourd'hui.

Tiens, en parlant de conneries, voici pour la bonne bouche:

"Vous savez quelle différence il y a entre un con et un voleur?

- Non.

- Un voleur, de temps en temps ça se repose."

00:03 Écrit par Hervé Lalau dans Pour rire, Vins de tous pays | Tags : audiard, citation, humour, vin | Lien permanent | Commentaires (3) | | | |