23 novembre 2011

De l'eau dans le Chasselas vaudois

C'est terrible, je ne l'apprends qu'aujourd'hui alors que la nouvelle date de la mi-octobre.

Les 400 bouteilles de chasselas vaudois immergées à 30 mètres de profondeur au fond du lac Léman et ressorties un an plus tard... n'ont pas résisté à la pression. Ou plutôt, leur bouchon de liège. De l'eau s'est infiltrée dans la bouteille. L'école de Changins, qui devait tester l'influence de ce nouveau mode de conservation, en est pour ses frais.

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Chanoz, pas Chaneau (Photo H. Lalau)

L'échec est d'autant plus rageant que compte tenu des caractéristiques propres au chasselas lémanique, seuls des palais vaudois particulièrement exercés pouvaient discerner la différence entre avant et après l'infiltration...

(Désolé, Alexandre, Laurent, et tous mes mes amis suisses, je n'ai pas pu résister...)

Bon sérieusement, maintenant, et si vous réessayiez avec des bouteilles à capsules?

 

00:00 Écrit par Hervé Lalau dans Pour rire, Suisse | Tags : suisse, vaud, chasselas, vin, vignoble, google | Lien permanent | Commentaires (25) | | | |

16 novembre 2011

IKBBPS 2011

Le Master of Buck Sancho Pampa MB et l'équipe de la Buck Academy of Belgium lancent le premier International Knokke Big Buck Forum of Past Successes.

L'idée, originale, est d'inviter à Knokke un panel de dégustateurs vedettes (parmi lesquels James Parket, Robert Sacking et Flacid Durer), pour commenter les grands succès des deux décennies écoulées, dégager des orientations du passé et manger des moules.

Autre originalité: les orateurs du panel payent leur place (29.000 euros par personne), ce qui permet aux organisateurs d'acheter les vins présentés et d'inviter quelques vignerons.

L'événement aura lieu à la criée de Knokke du 16 au 15 novembre dernier.

Inscription: IKBBPS 2011 ou bb@buckacademyofbelgium.buck

23:49 Écrit par Hervé Lalau dans Belgique, Pour rire, Vins de tous pays | Lien permanent | Commentaires (8) | | | |