15 septembre 2009

La citation (portugaise) du jour

"Boa é a vida, mas melhor é o vinho."

Fernando Pessoa

 

pessoa

05:01 Écrit par Hervé Lalau dans Portugal | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |

13 août 2009

Afros, le Minho authentique

L'ami Marc Vanhellemont nous revient du Nord du Portugal avec quelques bonnes adresses et cette poésie qui n'appartient qu'à lui...

La ramada, pergola de vigne nous mène jusqu’au Paço, la demeure construite au 16e siècle, vieille bâtisse de famille qui fut occupée par la grand-mère de Vasco Croft. Cet architecte Lisboète, aujourd’hui propriétaire du lieu, garde une tendresse émouvante pour son aïeule. Tendresse que l’on retrouve certes dans la construction de ses vins.

L'autre couleur du Verde

Biodynamiste depuis trois ans, il possède 6 ha autour de la propriété, vient d’en acheter 8 autres et en loue 6, soit 20 ha en tout, dont une grande partie entourée de forêt. Âge moyen des vignes : 17 ans. Les cépages employés sont le Vinhão pour le rouge et le Loureiro pour les blancs, un effervescent et un tranquille.
Padreiro, c’est le nom du patelin perdu au milieu du Minho, origine du truculent Vinho Verde. Un vin qui mérite mieux que la réputation des quelques produits industriels qu'on nous sert habituellement... Soyons curieux!

 

Casal do Paço Padreiro

Le Casal do Paço, Padreiro

Dégustation

Afros Vinho Verde Loureiro 2008
Le premier, Loureiro simple fermenté en cuve.
Robe verte à reflets jaune. Nez légèrement citronné, accompagné d’écorce de pamplemousse et d’absinthe. Bouche très citronnée, mélangée de rhubarbe amplifiée par le léger gaz carbonique. La longueur se tend sur le minéral.

Afros Vinho Verde Escolha 2007
À la différence, le vin est élevé pendant 6 mois en barriques usagées. Robe plus jaune, nez plus fermé, la bouche ajoute du grillé, de l’amande et de la noisette. Certes, le passage en bois apporte son gras, mais masque par la même occasion le minéral, ici c’est l’amertume légère qui apporte la fraîcheur.


la gamme Afros
La gamme Afros


Afros Vinhão 2008
Le cépage Vinhão est autochtone, sa couleur est foncée, avant il s’élaborait pour la consommation courante. Robe pourpre cramoisi carrément opaque. Nez de raisin sec, de racine de panais et de persil, maculés des jus de prune violette, de framboise, de cassis et de fraise noire. Bouche vive, nerveuse, avec heureusement une densité fruitée qui amortit l’élan acide. En déguster est une expérience forte à déconseiller aux âmes sensibles, mais à énergiquement recommander aux palais qui ont tout bu !

 



Afros rouge effervescent

Fait en méthode classique, cet effervescent aussi sombre que le tranquille hume la violette, le cassis et la mûre. Les tanins font le palais rogue, cela ajoute à la rusticité, le dosage à 12 g n’entame en rien son caractère. Ça c’est pour quand on a aimé et qu’on en redemande.

mouclade
La mouclade

Par contre à table, sur place avec quelques sardines grillées, des moules, des légumes à l’escabèche, les blancs passent à merveille et les rouges se civilisent.

Contact: www.afros-wine.com




Marc Vanhellemont

15:18 Écrit par Hervé Lalau dans Portugal | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |