19 mars 2013

La petite musique du terroir

Sur le site de Jamie Goode, (vous savez, Mr "90% des vins sont de la M..."), voici quelques jours, j'ai lu quelques belles lignes sur la notion de terroir - comme quoi on ne doit jamais réduire un homme à une seule citation.

Jamie  était alors en visite en Nouvelle-Zélande, mais je crois que sa formule s'applique à la plupart des vins.

Le critique anglais utilise une allégorie que je qualifierai de "musicale". Voici ce qu'il écrit: "I see the terroir as being the interpretation of a vineyard site by the winegrower, evident in the wine. It involves decisions about what to plant, how to plant it, and then how to make the resulting wine. Skill is needed if the terroir is to be captured well. Terroir, which can only be manifest in the glass, is the result of a partnership between winegrower and site. It is up to the winegrower to make a skilful and authentic interpretation of the patch of land."

Cette fois, je suis assez d'accord avec lui. Rien ne sort jamais tout seul du sol.

vin, musique

Archangelo Corelli (écoutez ICI)

L'"interprétation", c'est aussi la personnalité du vigneron, sa façon de se présenter au travers du vin, ses attentes, ses espoirs. Il s'efforce de traduire un potentiel, et il tente de faire passer son message sans trop connaître ceux qui vont le recevoir, il y a donc énormément d'aléatoire dans tout ça. Pourquoi certains concerts donnent lieu à des ovations, et d'autres sont des bides complets?

Pourquoi est-ce que je saisis mieux d'emblée Corelli que Boulez? Pourquoi est-ce que je vais plus facilement vers les vins de Franken plutôt que vers ceux de Rheinhessen, vers ceux de Cornas plutôt que vers ceux de Bolgheri? Quelle est la petite musique du terroir qui m'attire ou me repousse tour à tour...

Il y a du mystère dans tout ça, et moi, mélomane et indécrottable romantique que je suis, j'adore...

08:39 Écrit par Hervé Lalau dans France, Nouvelle-Zélande, Vins de tous pays | Tags : vi, musique | Lien permanent | Commentaires (1) | | | |

28 décembre 2012

Perfide Oz Clarke

J'ai parfois l'air d'être dur avec nos pauvres AOC. Qui aime bien châtie bien. Mais que penser d'un Oz Clarke, alors? Lui n'aime pas du tout, et châtie beaucoup, si j'en crois cet extrait de son livre "My Top Wines For 2013":

"I hear that the New World champion of fresh original flavours, created from scratch and owing nothing to the European classics – Marlborough in New Zealand – wants to introduce an appellation system ‘with strict controls over quality and yield’, modelled on the French system. Why? How could such a standard bearer for the Brave New World admit that it needs to fall back on the French system of ‘Appellation Contrôlée’ – which over the decades has become one of the wine world’s most notorious apologists for mediocrity protected by government decree".

Mon bon Oz, avec tout le respect que je vous dois, à vous, grand auteur et petit-gourou du vin (oui, comme dans Winnie l'Ourson), pouvez-vous m'affirmer que tout est bon à Marlborough? Et pour ce qui est de ne "rien devoir" à l'Europe, désolé, mais que faites-vous du sauvignon? D'où croyez vous qu'il vienne? Sans parler des Bourgeois, du Clos Henri, de Pernod-Ricard...

brancott-estate-sauvignon-blanc.jpg

On nous aurait trompés? Ceci ne serait pas du sauvignon?

Cette marque n'appartiendrait pas à un groupe français?

Allez, comme on dit à Bruxelles, on est tous un peu de mauvaise foi, une fois...

00:03 Écrit par Hervé Lalau dans Grande-Bretagne, Nouvelle-Zélande | Lien permanent | Commentaires (0) | | | |